Холодный суп-пюре из свеклы с песто
автор inears 
На фото холодного супа-пюре из свеклы с песто
- Общее время: 70 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 95 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Я тут на днях поиздевалась над старым добрым холодником:) Поколдовала над пропорцией ингредиентов, привычный кефир заменила ряженкой и засунула все в блендер. В итоге получился очень вкусный освежающий суп-пюре со вкусом холодника. По большому счету, он вполне себе сойдет за смузи - употреблять его как напиток я тоже пробовала - одобряю:)
Песто добавляйте обязательно - оно очень хорошо оттеняет сладковатый вкус свеклы и придает блюду завершенность.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, свекольный суп.
Ингредиенты:
Для супа
- свекла средняя 2 шт.
- огурец небольшой 4 шт.
- лимон небольшой 1/2 шт.
- ряженка 400 г
- соль по вкусу
Для песто
- растительное масло 75 мл
- чеснок 2 зубчик
- петрушка 15 г
- базилик 15 г
- фундук 30 г
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Свеклу моем, вытираем и заворачиваем в фольгу.
-
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 45-60 минут (на готовность проверяем шпажкой). Вынимаем, очищаем, нарезаем на куски и даем полностью остыть.
-
Огурцы чистим от кожицы.
-
В блендер кладем ряженку, свеклу и огурцы.
-
Перемалываем до однородного состояния.
-
Приправляем по вкусу солью и лимонным соком.
-
Для песто складываем все ингредиенты в стакан и измельчаем до однородного состояния.
-
Наливаем в миски суп, поливаем песто и украшаем ломтиками огурца.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое, inears, освежила в памяти рецепт холодного супа-пюре из свеклы с песто!
порадую любимого.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Всё круто, всё вкусно, спасибо inears за твои рецепты.))))
А что вы думаете о супе-пюре?
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Очень красивая и оригинальная подача холодного супа-пюре из свеклы с песто.
Рецепт супер, спасибо!
Огооо спасибо девочки.
Вот сейчас по Вашему рецепту, inears, делаю это чудо чудное;)
Inears!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
УРА!!! Свершилось!
Я сделала холодный суп-пюре из свеклы с песто!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибочки inears
попробуем обязательно
Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует - в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа просто отличный!...
60 мин
Грибной суп пюре из шампиньонов по-французски. Для всех любителей крем супов....
35 мин
Спасибо моему мужу за то, что он мне полтора года назад подарил блендер. Благодаря этому я могу делать так много новых блюд. Некоторые из них стали одними из любимых. Например, этот грибной супчик....
50 мин
С помощью мультиварки вы можете приготовить вкуснейший суп пюре с белыми грибами практически не прилагая усилий....
45 мин
Варила впервые и осталась очень довольна, непередаваемо вкусный суп. Рекомендую!...
40 мин
Простой в приготовлении морковный суп-пюре, рецепт которого под силу даже начинающим хозяйкам. Такой суп-пюре не только вкусный, но и полезный....
45 мин
перец болгарский красный - ½ шт.; помидоры - 2 шт.; маскарпоне - 100 г; макароны - 100 г; тыквенные семечки - 2 горсти; тыква - 500 ст.л....
30 мин
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))