Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном
автор lisa76 
На фото супа-пюре из цветной капусты с пармезаном
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 382 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 382 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рецепт супа-пюре из цветной капусты с пармезаном относится к вегетарианским рецептам.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп с капустой.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 головка
- Цветная капуста 400 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр пармезан 100 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Мускатный орех на кончике ножа
- Морская соль по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.
-
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5-7 минут.
-
Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.
-
Посолить и добавить немного мускатного ореха.
-
Перетереть через сито или перемолоть в блендере.
-
Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).
-
Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.
Комментарии к рецепту
Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном - очень вкусно, продукты сочетаемые
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от супа-пюре из цветной капусты с пармезаном!
10++++++
Это моя оценка.
Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Делаю суп-пюре из цветной капусты с пармезаном уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lisa76 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Вода 1 л; Лук 2 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Лук-порей 1/2 шт.; Морковь 1/2 шт.; Петрушка 1/4 пучка; Сельдерей 1 шт.; Черный перец горошком 5 шт.; Цветная капуста 500 г; Гвоздика 3 шт.; Сливочное масло 1 столовая ложка; Оливковое масло 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика; Голубой сыр 70 г; Соль по вкусу;...
45 мин
Суп-пюре из цветной капусты диетический приготовить очень легко. Главное, чтоб на вашей кухне был блендер. Суп очень вкусный, легкий полезный и принесет только пользу вашему здоровью. Вот рецепт!...
20 мин
Вкусный легкий и нежный суп-пюре для всех, кто следит за фигурой!Этот суп идеально подойдет в разгрузочные дни и не только, его нежная кремовая текстура не оставит вас равнодушными! Мне он очень понравился и я хочу им поделиться с вами. Попробуйте!...
30 мин
Капуста цветная 500 г; Молоко 300 г; Мука пшеничная высшего сорта 20 г; Масло сливочное 20 г г; Бульон куриный 600 г; Соль 4 г; Яйцо куриное 1 шт...
60 мин
Сливочное масло 75 г; Лук репчатый 5 головок; Чеснок 1 зубчик; Артишоки 1 кг; Сливки 10%-ные 300 мл; Овощной бульон 1 л; Рубленая петрушка 6 столовых ложек...
1 ч 15 мин
Хлеб цельнозерновой 600 г; Вода 1,5 л; Морковь 400 г; Картофель 400; Имбирь 2 ч.л.; Кориандр 2 ч.л.; Масло растительное 0,5 ст.л.; Куркума 1 ч.л.; Перец черный молотый (по вкусу); Соль (по вкусу)...
50 мин
батат 2 шт.; морковь 1 шт.; лук 2 шт.; молоко кокосовое 1 банка (400 г); масло сливочное 100 г; соль 1 ч.л.; перец по вкусу; лимон 1/2 шт.; сахар 2 ст.л....
30 мин
ДА!!! lisa76, огромное спасибо, за рецепт супа-пюре из цветной капусты с пармезаном.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.