Суп-пюре из брокколи
автор Евгения Якушко 
На фото супа-пюре из брокколи
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 284 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 35 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 284 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп из брокколи.
Ингредиенты:
- замороженная брокколи — 150 г
- соль
- масло растительное — 1 ст.л.
- лук репчатый
- чеснок — 4 зубчик
- масло оливковое — 2 ст.л.
- пахта — 200 мл
- вода — 100 мл
- перец чили сушеный
- кориандр молотый
- куркума
- семечки тыквенные — 50 г
- масло оливковое — 2 ст.л.
- кумин
- семена горчицы
Как приготовить
-
Обсушиваем размороженную брокколи на салфетке, солим. Сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем. Перекладываем брокколи на противень и отправляем в духовку на 20 минут.
-
2. Смешиваем тыквенные семечки с маслом, молотым кориандром, кумином, семенами горчицы и куркумой. Обжариваем семечки на сковороде. Остужаем.
-
3. Нарезаем половину луковицы полукольцами. Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле, солим. Добавляем подпеченную брокколи. Вливаем пахту и воду, добавляем хлопья чили, молотый кориандр, куркуму и доводим до кипения. Пробиваем суп блендером до однородной консистенции.
-
4. Суп-пюре из брокколи готов. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить суп-пюре из брокколи
Комментарии к рецепту
Круто
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела суп-пюре из брокколи, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Евгения, суп-пюре из брокколи - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Готовила суп-пюре из брокколи с сыром, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с супом-пюре из брокколи!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить суп-пюре из брокколи - очень вкусно!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп-пюре из брокколи не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Евгения, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается суп-пюре из брокколи!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибочки :)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я еще не делала суп-пюре из брокколи, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Капуста брокколи 2 головки; Цукини 1 шт.; Картофель 2 шт.; Шпинат 150 г; Лук-шалот 1 головка; Сливочное масло 30 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Плавленый сыр 150 г; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
Я всегда скептически относилась к супам-пюре, крем-супам, все же для меня суп - это, в первую очередь, бульон с различными добавками. Но однажды довелось мне попробовать вот такой суп-пюре, мне очень понравился, еще больше я была удивлена, когда узнала из чего он Повторила его дома, и убедилась, что...
30 мин
Вкусный и полезный суп для холодной осени. Яркий цвет супа в комплекте с ярким декором улучшат настроение в пасмурный день...
30 мин
Если вы хотите, чтобы суп был по-настоящему зеленым, постарайтесь не переварить овощи. Для пущей зелени можно положить еще и шпинат, но это будет уже другой рецепт....
1 ч 20 мин
Отличным дополнением к супу будет сыр. Посыпьте готовое блюдо ароматным натертым пармезаном или пряным дор-блю....
35 мин
Любите крем-супы? Тогда вам определенно стоит попробовать суп-пюре из брокколи с сыром. Он не только невероятно вкусный, но и очень полезный. Поэтому его рекомендуют готовить на обед для детей....
120 мин
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.