Суп-пюре из брокколи с творожным сыром
автор lara 
На фото супа-пюре из брокколи с творожным сыром
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 284 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Вкусный и полезный суп для холодной осени. Яркий цвет супа в комплекте с ярким декором улучшат настроение в пасмурный день
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп из брокколи.
Ингредиенты:
- брокколи 400 г
- лук 2 шт.
- овощной бульон 1 л
- масло Altero 3 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- черный перец 2 щепотки
- творожный сыр для украшения 1 ч.л.
Вегетарианство:
Лакто
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Обед
Как приготовить
-
Возьмите качан капусты брокколи, очень хорошо промойте. Отрежьте соцветия капусты и отложите на бумажное полотенце, чтобы просохли.
-
Возьмите кастрюлю с толстым дном, поставьте на средний огонь. Вылейте масло на дно кастрюли.
-
Лук почистите и нарежьте на средние кубики. Выложите лук в кастрюлю, обжарьте до золотистого состояния.
-
Выложите соцветия брокколи к луку, пожарьте все вместе 10 мин
-
Влейте бульон, накройте кастрюлю крышкой и варите капусту до мягкости 15-20 мин
-
Посолите, поперчите суп, перемешайте. Слейте половину бульона. Возьмите погружной блендер и пюрируйте суп до однородной консистенции. При необходимости добавляйте понемногу бульон во время взбивания супа. Суп не должен быть очень густым и очень жидким, консистенция супа должна быть как густая сметана.
-
После смешивания супа блендером, поставьте суп на плиту и доведите до кипения. Перемешайте и подавайте. Украсить суп можно творожным сыром, подавать с гренками.
На заметку:
Использовать вы можете любой бульон: мясной, куриный, овощной. Когда вы варите мясо или овощи и у вас остается бульон, храните его в холодильнике и когда вы захотите сварить суп, вы сможете сделать это очень быстро.
Комментарии к рецепту
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Lara, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Последнее время увлеклась приготовлением tastyrecipe.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli-s-syrom, мужу нравится.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Уже второй раз суп-пюре из брокколи с творожным сыром делаю.
Просто восхитительно.
Вот это да! Какой красивый рецептик супа-пюре из брокколи с творожным сыром! А вкусный и простой!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт супа-пюре из брокколи с творожным сыром!
Прекрасный рецепт суп-пюре из брокколи с творожным сыром!
Лучше делать суп-пюре из брокколи с творожным сыром строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Lara, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Lara!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Капуста брокколи 2 головки; Цукини 1 шт.; Картофель 2 шт.; Шпинат 150 г; Лук-шалот 1 головка; Сливочное масло 30 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Плавленый сыр 150 г; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
Я всегда скептически относилась к супам-пюре, крем-супам, все же для меня суп - это, в первую очередь, бульон с различными добавками. Но однажды довелось мне попробовать вот такой суп-пюре, мне очень понравился, еще больше я была удивлена, когда узнала из чего он Повторила его дома, и убедилась, что...
30 мин
Крем-суп из кабачков плавленным сыром - вкусное и простое в приготовлении первое блюдо, которое понравится всем, включая детей....
1 ч
Если вы хотите, чтобы суп был по-настоящему зеленым, постарайтесь не переварить овощи. Для пущей зелени можно положить еще и шпинат, но это будет уже другой рецепт....
1 ч 20 мин
Тыква баттернат сквош 700 г; Мед 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сливки 20%-ные 200 мл; Плавленый сырок 1 шт....
1 ч
Отличным дополнением к супу будет сыр. Посыпьте готовое блюдо ароматным натертым пармезаном или пряным дор-блю....
35 мин
Разнообразье ваш рацион этим восхитительным супом!Этот кулинарный рецепт посоветовала мне моя очень близкая подруга около года назад. После этого я регулярно готовлю суп Сырный рай для своей семьи, именно поэтому я делюсь этим рецептом с вами. Такая еда подойдет не только для тех, кто ценит вкусную и...
35 мин
Lara …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!