Суп из кабачка и цветной капусты
автор eremail1974 
На фото супа из кабачка и цветной капусты
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 171 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Суп из кабачка и цветной капусты приготовить легко. Это диетическое блюдо придется по вкусу всем тем, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания.
Такой суп можно без опаски вводить в меню детей. Продукты, входящие в состав блюда, не вызывают аллергических реакций и легко усваиваются детским организмом. Самым маленьким порцию блюда можно превратить в крем-суп. Для повышения калорийности можно заправить суп небольшим количеством сливочного масла или смешать овощи с небольшим количеством молока.
Простой пошаговый рецепт с фотографиями поможет разобраться в процессе приготовления супа всем желающим, и поэтому сделать блюдо своими руками в домашних условиях сможет даже подросток.
Простота приготовления блюда понравится и занятым хозяйкам, которые ценят свое время и хотят выглядеть молодо. Лакомство богато клетчаткой и минералами, поэтому не вредит фигуре.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, суп с капустой, суп из кабачков.
Ингредиенты:
- Капуста цветная 1 кочан
- Картофель 3 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Консервированная кукуруза по вкусу
- Растительное масло 3 ст.л.
- Специи и приправы по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
- Вода 5 ст.
Как приготовить
-
Картошку и кабачок моем в проточной воде и обсушиваем бумажными полотенцами. После этого очищаем картофель, режем кубиками и опускаем его в емкость с холодной водой. Снимаем кожуру с кабачков, режем их кусочками. Подготовленные овощи кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту.
-
Пока кипят овощи, очищаем лук от шелухи, а затем моем и очищаем морковь. Овощи нарезаем некрупными кусочками (морковь можно натереть на терке) и кладем на раскаленную сковороду. Жарим заготовку на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне при постоянном помешивании. Готовую зажарку вместе с окрасившимся в оранжевый цвет маслом добавляем сразу же в кипящий бульон.
-
Цветную капусту споласкиваем в проточной воде, после чего делим на соцветия. Заготовку кладем в суп тогда, когда картошка станет мягкой. После того как бульон с капустой вскипит, в суп кладем консервированную кукурузу.
-
В конце приготовления в суп из кабачков и цветной капусты кладем горсть мелко нарезанной зелени петрушки или укропа, специи и при необходимости соль. Готовый суп после выключения огня выдерживаем около пяти минут под крышкой, после чего разливаем по тарелкам и подаем к столу!Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Eremail1974 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Думаю, очень вкусно.
Делаю суп уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо eremail1974 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида супчика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Рецепт супа-пюре из цветной капусты.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я суп готовить...
Eremail1974, это просто волшебный рецепт супа!
Eremail1974, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю супчик уже полгода, все супер!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
И это вправду весьма необычный рецепт.
А я делала суп строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Суп «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Eremail1974, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Анис (бадьян) 1 шт.; Красный лук 1 головка; Краснокочанная капуста 400 г; Яйцо куриное 4 шт.; Корень имбиря 10 г; Копченая утиная грудка 100 г; Сахар 20 г; Куриный бульон 1 л; Красное сухое вино 200 мл; Растительное масло 50 мл; Белый винный уксус 50 мл; Гвоздика 1 шт.; Палочки корицы 1 шт.; Соль по...
1 ч
500г свиной шейки; цветная капуста; рис; лук; яблоко; сливочное масло; 1-2 яйца; 1-2 картошки; морковь; хмели-сунели; мука; маслины; соль; подсолнечное масло...
1 ч 30 мин
По заказу Лизы (Liza), публикую рецепт капустняка, который готовится в Украине очень часто. Сколько готовлю его, всегда думала, что этот суп относится к украинской кухне (думаю, что Лиза была уверена в этом тоже), но ради интереса перед публикацией решила посмотреть в интернете. Оказывается, это польский...
45 мин
Очень вкусный, легкий и, в то же время сытный, суп!...
50 мин
Курица 500 г; Цветная капуста 1 шт.; Лук 1 головка; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Картофель 3 шт.; Оливки без косточек 1 банка...
1 ч 45 мин
Кабачок - 2 шт. (600 г); Цветная капуста - 300 г; Яйцо - 3 шт.; Зеленый лук - пару перьев; Укроп - 20 г; Чеснок -3 зубчика; Соль,перец - по вкусу; Мука - 3 ст.л.; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Масло растительное для жарки; Сметана для подачи...
30 мин
Перед вами рецепт, как приготовить суп из цветной капусты Весна в раю. Этот суп просто невероятный по вкусу и аромату, он получается очень нежным, легким и одновременно достаточно сытным. Попробуем?...
60 мин
Надо попробовать приготовить супчик