Подготовим все ингредиенты. Сразу оговорюсь, что количество муки можно варьировать в зависимости от того, насколько густой суп вы любите. Чем гуще хотите суп - тем больше муки.
Заливаем курицу холодной водой, ставим на быстрый огонь, доводим до кипения, после чего сбавляем огонь и варим до мягкости курицы (в общей сложности - около 40 минут).
Пока курица варится, цветную капусту разберем на соцветия, а стебли капусты нарежем на кусочки такого же размера, как соцветия.
Как только курица будет готовой - достаем ее из бульона. Бульон солим по вкусу.
Кладем в бульон цветную капусту.
Когда бульон с цветной капустой закипит - добавляем в бульон муку и быстро ее перемешиваем, пока не свернулась. Повторюсь, количество муки варьируем в зависимости от желаемой густоты супа.
Вслед за этим возвращаем в суп куриное мясо (разумеется, не со всей курицы - а, например, только с грудки или бедрышек).
Варим около 5 минут на среднем огне, затем вводим в суп молоко.
Варим до мягкости цветной капусты (еще минут 5-10, не больше), за несколько минут до окончания приготовления выравниваем суп на соль и перец.
Готовому супу даем несколько минут настояться под крышкой, а потом подаем, добавив прямо в порционную тарелку немного сыра и свежей зелени (у меня - петрушка). Приятного аппетита!

На заметку:

Куриный суп с цветной капустой мне очень нравится тем, что готовится он просто - не надо мучиться с подготовкой и обработкой продуктов, очищать что-то от костей и заниматься другой неинтересной работой. Бросил одно, бросил другое, поварил - и суп готов. Ну и, конечно же, вкус супа нельзя не отметить. Куриный суп с цветной капустой хорош сам по себе, обладает очень тонким сливочным вкусом, приятным ароматом. А если прямо в тарелку бросить еще немного тертого сыра - то это уже настоящий деликатес:)

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

ondar1982

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела куриный супчик, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

eransi

Теперь это мой любимый куриный суп.

tidadya1992

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить куриный суп.
О результате напишу позже.

asya

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

etsom

Спасибо за рецепт!

Ksyusha96, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Варя Синцева

Какая у Вас Фантазия!!!

Аня Демьяненко

Рецепт куриного супа я уже пробовала, теперь еще приготовим куриный суп.

peratel1978

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

yuska71

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

chiglii_77

Ksyusha96!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

anna85

Спасибочки ksyusha96
попробуем обязательно

Булгакова Дина

Это какой-то шедевр!!!
ksyusha96, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Софья Слуднова

ДА!!! ksyusha96, огромное спасибо, за рецепт куриного супчика.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Инка Василевски

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Анюта Трофимова

Таким способом обязательно попробуем приготовить куриный супчик! спасибо!

Тоня Рузанова

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ksyusha96!!!

sludnova_73

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Куриный суп с цветной капустой

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить куриный суп с цветной капустой

Комментарии к рецепту