Капустняк — польский суп из квашеной капусты
автор killorin 
На фото капустняка — польского супа из квашеной капусты
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 28 ккал
Кухня: Польская
Сложность: Простой рецепт
По заказу Лизы (Liza), публикую рецепт капустняка, который готовится в Украине очень часто. Сколько готовлю его, всегда думала, что этот суп относится к украинской кухне (думаю, что Лиза была уверена в этом тоже), но ради интереса перед публикацией решила посмотреть в интернете. Оказывается, это польский суп:) Как говорится, век живи, век учись. Предлагаю Вам попробовать украинско-польский вкуснейший ароматный суп. Лиза, он такой, как ты хотела, по всем правилам - с толченой картошкой:) Угощайтесь!
Подборка рецептов: простой рецепт супов, суп с капустой, суп из говядины.
Ингредиенты:
- капуста квашеная - 300 г
- говядина - 400 г
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1
- пшено - 3 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 2 стак.
- соль - 1 щепотка
- лавровый лист - по вкусу
Как приготовить
-
Мясо промыть, залить 3 литрами воды. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить около 1 часа.
-
Картофель очистить. Целиком положить в кастрюлю с бульоном и продолжать варить до готовности картофеля (около 25 минут). Достать картофель, размять вилкой.
-
Капусту отжать. Пшено промыть. Положить капусту и пшено в кастрюлю и варить до готовности капусты (около 25 минут).
-
Тем временем лук нарезать, морковь потереть на крупной терке. На сковороде пассеровать несколько минут на растительном масле.
-
Добавить томатную пасту/сок томатный/сами томаты и 0,5 ст. воды. Добавить к овощам размятый картофель, чеснок, соль, перец. Прогреть еще 3-4 минуты.
-
Обжаренные овощи добавить к бульону. Томить около 20 минут. Дать настояться.
-
Подавать со свежей зеленью. ППриятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала суп.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим суп на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за рецепт!
Внесу в копилочку http://tastyrecipe.ru/supy/borsch/ukrainsky-borsch-iz-kvashenoi-kapusty, объеденье.
Ух ты! Как красиво и просто!
Очень понравился этот рецепт супчика.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Killorin, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп по этому простому рецептику.
Спасибо еще раз ,killorin, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Анис (бадьян) 1 шт.; Красный лук 1 головка; Краснокочанная капуста 400 г; Яйцо куриное 4 шт.; Корень имбиря 10 г; Копченая утиная грудка 100 г; Сахар 20 г; Куриный бульон 1 л; Красное сухое вино 200 мл; Растительное масло 50 мл; Белый винный уксус 50 мл; Гвоздика 1 шт.; Палочки корицы 1 шт.; Соль по...
1 ч
Очень вкусный, легкий и, в то же время сытный, суп!...
50 мин
свинина - 300 г; капуста квашеная - 500 г; картофель - 300 г; морковь - 50 г; петрушка корень - 50 г; масло сливочное - 100 г; мука - 50 г; сало - 100 г; сметана - 250 г; чеснок - 50 г; зелень - 50 г; соль - 1 щепотка...
1 ч
«Со Вкусом» спешит вас побаловать насыщенным и оригинальным вкусом густого чечевичного супа с квашеной капустой. Вкусный способ позволить организму отдохнуть от мясных блюд. Блюдо полезное, даже диетическое, насыщает и фигуре не вредит.Чечевицу берите красную: цвет супа будет веселее. Зеленой присущи...
1 ч
Перед вами рецепт, как приготовить суп из цветной капусты Весна в раю. Этот суп просто невероятный по вкусу и аромату, он получается очень нежным, легким и одновременно достаточно сытным. Попробуем?...
60 мин
Простой суп, на *каждый день*. Квашеная капуста практичести без термообработки, поэтому на фоне маслянистой структуры картофеля и фасоли очень даже интересна....
50 мин
Суп из кабачка и цветной капусты приготовить легко. Это диетическое блюдо придется по вкусу всем тем, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания.Такой суп можно без опаски вводить в меню детей. Продукты, входящие в состав блюда, не вызывают аллергических реакций и легко усваиваются...
50 мин
Спасибо killorin, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)