Чечевичный суп
автор lozovaya_78 
На фото чечевичного супа
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 775 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 775 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, красивые рецепты, куриный суп, суп из чечевицы.
Ингредиенты:
- чечевица 500 г
- масло оливковое 50 г
- бекон 170 г
- розмарин 10 г
- томаты в собственном соку 800 г
- лук 230 г
- морковь 90 г
- сельдерей 100 г
- куриный бульон около 2 л
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Как приготовить
-
Для приготовления вкусного чечевичного супа шеф-повар ресторана Лимончино Сергей Балашов советует взять два вида чечевицы, например, красную и зеленую. Предварительно чечевицу можно замочить в холодной воде часов на 6. Лук репчатый, морковь и сельдерей нарезать средним кубиком.
-
В кастрюлю с разогретым оливковым маслом выложить морковь, слегка обжарить.
-
Добавить лук, перемешать.
-
Добавить сельдерей.
-
Добавить бекон и розмарин, обжаривать минут 5.
-
Добавить томаты в собственном соку, протертые через мелкое сито. Перемешать и поварить несколько минут.
-
Влить куриный бульон и дать супу закипеть.
-
Добавить зеленую чечевицу.
-
Минут через 7 красную. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Варить до готовности. Одну третью часть супа отлить в чашку.
-
Остальной суп пробить блендером до однородности.
-
Соединить суп-пюре с непюрированной массой, довести до кипения и снять с огня. Чечевичный суп готов!
-
При подаче можно добавить обжаренный бекон и украсить суп зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
За идею брала рецепт чечевичного супа-пюре tastyrecipe.ru/supy/sup-pyure/chechevichny-sup-pyure. Получилось очень вкусно.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Уже второй раз суп делаю.
Просто восхитительно.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Lozovaya_78, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Мой самый любимый рецепт супа!!!
Я тоже так готовлю!
Как красиво!
«Со Вкусом» спешит вас побаловать насыщенным и оригинальным вкусом густого чечевичного супа с квашеной капустой. Вкусный способ позволить организму отдохнуть от мясных блюд. Блюдо полезное, даже диетическое, насыщает и фигуре не вредит.Чечевицу берите красную: цвет супа будет веселее. Зеленой присущи...
1 ч
Легкий и вкусный суп для полезного обедаКуриный суп с вермишелью составляет одно из блюд нашего семейного повседневного рациона. Сложно придумать что-то более простое, по крайней мере, из супов. Ежели вам нет охоты возиться долго с готовкой, суп с курицей с вермишелью подходящим решением....
1 ч
Сытный и приятный суп с хорошо подобранной смесью полезных овощей. Особенное удовольствие - есть этот согревающий суп с теплым свежим хлебом....
1 ч 50 мин
Домашний паштет это то блюдо, которое не нуждается в рекламе. Прелесть паштета с чечевицей в том, что он прекрасно намазывается, и масло добавляется немного, лишь для вкуса. А можно и вовсе не добавлять....
50 мин
Красный суп очень вкусно есть со сметаной, так же можно приготовить и без фрикаделек, но тогда он будет менее сытным.Украсить суп можно, свежее нарезанной зеленью, орегано, базиликом или луком шалот....
20 мин
Мне кажется, я повторюсь уж в сотый раз в моей оде тыкве. Но никак не могу удержаться! Иногда я даже прихожу к мысли, что тыкву смогла бы есть каждый день. Ведь сложно найти настолько многосторонний продукт, который заиграет с любым аккомпанементом. Будь то киш или суп, тыквенный тирамису или пряное...
35 мин
Очень вкусный и сытный постный суп с чечевицей, получается очень ароматным....
40 мин
Приготовила суп по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.