Ведический тыквенный суп

автор Образцова Лида Образцова Лида

Рецепт ведического тыквенного супа

На фото ведического тыквенного супа

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 6 отзывов

Калорий: 74 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Мне кажется, я повторюсь уж в сотый раз в моей оде тыкве. Но никак не могу удержаться! Иногда я даже прихожу к мысли, что тыкву смогла бы есть каждый день. Ведь сложно найти настолько многосторонний продукт, который заиграет с любым аккомпанементом. Будь то киш или суп, тыквенный тирамису или пряное карри, ризотто или просто замечательный конфитюр - тыква будет прекрасна. Ну, и что не менее важно: тыква - она как само осеннее солнце. Согревает, обволакивает, настраивает на романтический лад. В общем, с чего-то надо начинать. Начну с первого. Представляю всеобщему внимаю абсолютно ведический тыквенный суп. Приятного аппетита!

Подборка рецептов: простой рецепт супов,  тыквенный суп.

Ингредиенты:

  • тыква - 300 ст.л.
  • яблоки - 1 шт.
  • морковь - 1
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • бульон - 625 мл
  • карри - 2 ч.л.
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • имбирь - по вкусу
  • молоко кокосовое - 225 мл
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Нарезаем тыкву (с кожицей!) крупным кубиком.

  2. Очищенные морковь и яблоко режем крупными кусочками.

    ведический тыквенный суп
  3. На разогретой сковороде растапливаем гхи и прогреваем с оливковым маслом.

    ведический тыквенный суп
  4. Обжариваем на смеси масел мелко нарезанную луковицу до прозрачного состояния.

    ведический тыквенный суп
  5. В кастрюлю погружаем тыкву, яблоко, морковь, обжаренный лук и заливаем овощным бульоном. Слегка подсаливаем.

    ведический тыквенный суп
  6. Добавляем карри, чили и паприку. Варим минут 15.

    ведический тыквенный суп
  7. Пока варятся овощи, натираем на мелкой терке корень имбиря. Отправляем в суп.

    ведический тыквенный суп
  8. Когда овощи полностью проготовятся, добавляем мускатный орех и кокосовое молоко. Даем закипеть и тут же снимаем с огня.

    ведический тыквенный суп
  9. Взбиваем суп погружным блендером. Проверяем на соль. Подаем, украсив бальзамическим соусом и небольшим количеством чили.

    ведический тыквенный суп

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ifyappi1992
ifyappi1992

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

ictile
ictile

Образцова, получилось зашибись!

Таня Швеина
Таня Швеина

Образцова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

beltyukova_71
beltyukova_71

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

demakova_77
demakova_77

Спасибо Образцова, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

hithes1987
hithes1987

Спасибо большое за рецепт супа.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Тыквенный суп с ароматизированной кокосовой стружкой

масло подсолнечное Altero 2 ст.л.; зубчик чеснока 4 шт.; луковица 1 шт.; длиные зеленые перчики чили 3 шт.; тыква 1,5 кг; кокосовая вода 750 мл; сок лайма 160 мл; рыбный соус 160 мл; кокосовое молоко 60 мл; кокосовая стружка 120 г; сахарная пудра 2 ст.л.; листья кориандра 1 стак.; тыквенный семечки 50...

100 мин

Тыквенный суп с копченым сыром и попкорном из макарон

тыква — 700 г; лук репчатый; морковь; сыр плавленый — 140 г; сыр сулугуни — 100 г; макароны — 100 г; соль; морская соль; черный перец...

40 мин

Ароматный тыквенный суп с чечевицей и кориандром

Наслаждаться пряным, горячим, ароматным супом!...

40 мин

Тыквенный суп с кокосовым маслом

Тыква 1 кг; Чеснок 4 зубчика; Тростниковый сахар 1 столовая ложка; Куриный бульон 1 л; Рыбный соус по вкусу; Красный карри порошок 1 столовая ложка; Кокосовое масло 2 столовые ложки; Молотый имбирь 1 ч.л.; Семена кумина (зира) 1 ч.л.; Молотый кайенский перец по вкусу...

30 мин

Тыквенный суп-пюре с бананом

Тыква 400 г; Бананы 2 шт.; Кокосовое молоко 1/2 банки; Вода 1 стак.; Куркума по вкусу; Молотый мускатный орех по вкусу; Семена кориандра по вкусу; Кардамон по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л....

25 мин

Тыквенный суп-пюре с рисом

Тыквенный суп-пюре с рисом на овощном бульоне - настоящее лакомство для всех любителей овощей! Лучшее, что дает нам осень. Очень нежный, бюджетный и вкусный супчик для прохладного осеннего вечера....

30 мин

Тыквенный суп-пюре

перец болгарский красный - ½ шт.; помидоры - 2 шт.; маскарпоне - 100 г; макароны - 100 г; тыквенные семечки - 2 горсти; тыква - 500 ст.л....

30 мин