Тыквенный суп с ароматизированной кокосовой стружкой
автор Mymrineugene 
На фото тыквенного супа с ароматизированной кокосовой стружкой
- Общее время: 100 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 108 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 100 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 108 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт супов, тыквенный суп.
Ингредиенты:
- масло подсолнечное Altero 2 ст.л.
- зубчик чеснока 4 шт.
- луковица 1 шт.
- длиные зеленые перчики чили 3 шт.
- тыква 1,5 кг
- кокосовая вода 750 мл
- сок лайма 160 мл
- рыбный соус 160 мл
- кокосовое молоко 60 мл
- кокосовая стружка 120 г
- сахарная пудра 2 ст.л.
- листья кориандра 1 стак.
- тыквенный семечки 50 г
Как приготовить
-
Подготовьте овощи. Нарежьте лук и чеснок, тыкву очистите от кожуры, разрежьте пополам и уберите семена, почистите и крупно нарежьте перец чили. Нарежьте тыкву кубиками.
-
Нагрейте подсолнечное масло Altero в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок, половину перца, тыкву и обжаривайте около 5 минут. Влейте кокосовую воду, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Готовьте 15 мин, пока тыква не станет мягкой.
-
Снимите кастрюлю с плиты. Влейте 125 мл рыбного соуса, 125 мл сока лайма и кокосовое молоко. Используя погружной блендер, пюрируйте суп.
-
Пока суп готовится, поместите кокосовую стружку, листья кориандра, сахарную пудру, оставшийся перец чили, рыбный соус и сок лайма в чашу блендера. Измельчите, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.
-
При подаче приправьте блюдо ароматной кокосовой стружкой и тыквенными семечками.
На заметку:
Кокосовую воду можно взять из орехов кокоса либо использовать консервированную воду, которая продается магазине.
Комментарии к рецепту
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Уверена маме понравится
все любители супчика оценили!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих супчика он не ел.
Суп по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Всем привет! Девочки приготовила тыквенный суп-пюре, ну очень классно, а главное быстро.
тыква — 700 г; лук репчатый; морковь; сыр плавленый — 140 г; сыр сулугуни — 100 г; макароны — 100 г; соль; морская соль; черный перец...
40 мин
Наслаждаться пряным, горячим, ароматным супом!...
40 мин
тесто песочное 500 г; яичный желток 1 шт.; бананы 1 шт.; яйца 1 шт.; сливки 38% (35-40%) 1 стак.; молоко 1 стак.; кокосовая стружка 1/5 стак.; сахар 1/5 стак.; сахар(крем) 3 ст.л.; мука 1 ст.л.; кукурузный крахмал 1/2 ст.л.; ванильный экстракт 1,2 ч.л.; экстракт кокоса 1/3 ч.л....
8 ч 50 мин
яблоко; сок лимонный; изюм; сахар коричневый; ром темный; масло сливочное; кокосовая стружка; мука...
35 мин
Рецепт приготовления немецких пирожных с орехами пекан и кокосовой стружкой....
60 мин
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!