Холодный литовский борщ

автор Чернопазова Ника Чернопазова Ника

Рецепт холодного литовского борща

На фото холодного литовского борща

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 21 отзыв

Калорий: 95 ккал

Кухня: Прибалтийская

Сложность: Простой рецепт

В литовцев есть отличный суп, который известен по всему миру. Они едят этот суп в особо жаркие дни, он прекрасно освежает. Как приготовить холодный литовский борщ? Я вам сейчас расскажу!

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  домашние рецепты,  рецепты на скорую руку,  свекольный суп.

Ингредиенты:

  • Свекла — 4 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Огурец — 3 шт.
  • Редис — 6 шт.
  • Пахта — 750 мл
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Укроп — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, Полезный обед, На скорую руку, Летние

Как приготовить

  1. Сварите яйца вкрутую.

  2. Молодую свеклу помойте и очистите (можно брать и старую, но в этом рецепте я использую сезонный овощ). Корни протрите на терке, а стебли (без листьев) мелко нарежьте.

  3. Выложите свеклу в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 5 минут.

  4. Протрите на терке малосольные огурцы, редис нарежьте брусочками. Все добавьте к готовой свекле.

  5. В почти готовый суп, добавьте мелко нарезанный укроп, сахар и лимонный сок. Приправьте солью и перцем. Дайте вскипеть и выключите огонь.

  6. Охладите суп в холодильнике и подавайте холодным с кусочками яйца.

На заметку:

  • Классический литовский свекольник готовится на основе простокваши или сметаны. Я немного изменила рецепт, готовлю этот суп на основе пахты. Для разнообразия можете добавлять в свекольник и другие овощи, которых нет в рецепте. Чтобы холодный борщ был более питательным, я добавляю в него вареное яйцо.

Смотрите и пробуйте приготовить холодный литовский борщ

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya81
zhenya81

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я холодный литовский борщ готовить...

anya99
anya99

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

ahuti
ahuti

Спасибо еще раз ,Чернопазова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

nina96
nina96

Чернопазова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать холодный литовский борщ на его работу, чтобы всем похвастаться.

umionc1990
umionc1990

Чернопазова, я только смотрела рецепт, но уже хочу холодный литовский борщ приготовить!

dedrirti
dedrirti

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

nina
nina

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

busyunka_75
busyunka_75

А вот ссылочка на рецепт холодного литовского борща.

Кныш Инна
Кныш Инна

Чернопазова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

gulevich_88
gulevich_88

Чернопазова, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

funtyakova_98
funtyakova_98

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

yulya73
yulya73

Теперь это мой любимый холодный литовский борщ.

Борцова Надежда
Борцова Надежда

Спасибочки
как раз собралась делать холодный литовский борщ

nastasya85
nastasya85

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

sofiya72
sofiya72

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

yuliya
yuliya

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

bagrii_85
bagrii_85

Спасибо, будем тренироваться:)

titrowenc
titrowenc

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

anna85
anna85

Чернопазова,:) очень аппетитное фото холодного литовского борща

ompedo
ompedo

Спасибо!
Отличный рецепт холодного литовского борща!

zina92
zina92

Давненько мы с подругой пробовали приготовить холодный литовский борщ на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что холодный литовский борщ — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила холодный литовский борщ.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой

Очень вкусное блюдо, особенно хорошо употреблять летом.Неизменно любимое блюдо на протяжении многих лет....

1 ч

Холодный борщ на свекольно-овощном отваре

Холодный, легкий, вкусный борщ на свекольно-овощном отваре - настоящая находка для обеда в знойный день. Если вы на диете, заправьте суп натуральным йогуртом вместо сметаны....

120 мин

Шалтибарщай — холодный литовский борщ

Мы привыкли, что борщ - это сытное горячее блюдо, но есть разные вариации его приготовления. Расскажу, как приготовить холодный литовский борщ (Шалтибарщай). Это легкий холодный суп. Попробуйте!...

120 мин

Холодный борщ без мяса Ставропольский

300 г картофеля; 200 г капусты; 100 г репчатого лука; 100 г фасоли; 3 свеклы; 1 болгарский перец; 1 морковь; 3 ст.л. томатной пасты; 1 ст.л. муки; масло растительное; молотый перец; уксус; сахар; соль...

3 ч

Холодный борщ с маринованной свеклой

Замечательно вкусный холодный суп. И это при небольшом наборе ингредиентов и довольно быстрой и простой готовке....

1 ч 5 мин

Холодный борщ с зеленым горошком

Холодный борщ - очень популярное блюдо в жаркий сезон. Для разнообразия можно приготовить его с зеленым горошком....

50 мин

Классический холодный борщ

Это классический рецепт холодного борща на кефире. Сложно найти более удачное блюдо в знойный летний день....

20 мин