Подготовим овощи. Картошку и свеклу промываем и отвариваем в мундире. Для картошки достаточно полчаса для достижения готовности, а вот для свеклы этого времени мало - понадобится 50-60 минут.
Яйцо отвариваем вкрутую.
Яйцо и овощи заливаем холодной водой, чтобы облегчить очистку.
Очищенную свеклу нарезаем соломкой (часть свеклы трем на терке, чтобы получить яркий окрас бульона).
Выкладываем свеклу в кастрюлю, заливаем водой. Оставляем на 20 минут настаиваться.
Картошку очищаем, нарезаем соломкой ее и огурцы. Яйца очищаем, разрезаем пополам.
Откидываем свеклу на сито, даем жидкости стечь. Заправляем бульон растительным маслом, добавляем хрен, перец, соль. С помощью сахара и уксуса регулируем кислоту и сладость.
Мелко нарезаем укроп и зеленый лук, свекольные листья режем полосками (предварительно зелень тщательно промываем).
Раскладываем овощи по тарелкам, заливаем заправкой, выкладываем в каждую порцию по половинке яйца, присыпаем зеленью.
Приправьте холодный борщ сметаной и подавайте на стол.
Кушайте на здоровье!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

Курдалёва Маргарита

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо sethitsis за отличные и простые рецепты!

lalayan_90

Отчитываюсь.
холодный борщ классический супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

ksyusha89

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

potapovich_80

Sethitsis, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

viktoriya

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

falileeva_77

Хотела приготовить уже сегодня холодный литовский борщ и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

kuzkina_74

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Вирская Кристина

Это не холодный борщ классический, это просто бомба!!!
Я готовила холодный борщ классический на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне холодный борщ классический даже гости заказывают!!

khasanova_76

А у меня холодный борщ классический прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
sethitsis, спасибо за рецептик!!!

pertenean

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

roza

Приготовила холодный борщ классический по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Маргарита Шатова

Делаю холодный борщ классический который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Холодный борщ классический

Ингредиенты:

Заправка:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить холодный борщ классический

Комментарии к рецепту