Холодный борщ из свеклы

автор evdokimova_84 evdokimova_84

Рецепт холодного борща из свеклы

На фото холодного борща из свеклы

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 72 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень вкусный и аппетитный холодный борщ из свеклы - отличное блюдо для летней жары. Попробуйте!

Подборка рецептов: простой рецепт борща,  свекольный суп.

Ингредиенты:

Для подачи:

  • Сметана
  • Горчица
  • Хрен

Как приготовить

  1. Такой вариант холодного борща я бы назвала свекольная окрошка. В его состав входят практически те же ингредиенты, что и в обычную окрошку и плюсом свекла, а вместо кваса свекольный отвар. В качестве мяса особенно в тему ветчина, докторская колбаса, язык или отварная говядина, хотя вкусно и без них. Подавайте холодный борщ со сметаной, горчицей или хреном по вкусу.

  2. Подготовьте ингредиенты:

  3. Очистите свеклу и сварите, затем охладите и ее, и отвар.

    холодный борщ из свеклы
  4. Заранее сварите картошку в мундире, например, на пару.

    холодный борщ из свеклы
  5. Яйца тоже сварите заранее вкрутую в подсоленной воде.

    холодный борщ из свеклы
  6. Свеклу натрите или нарежьте.

    холодный борщ из свеклы
  7. Колбасу нарежьте соломкой.

    холодный борщ из свеклы
  8. Картофель очистите и нарежьте кубиком или соломкой.

    холодный борщ из свеклы
  9. Нашинкуйте огурцы и порубите зелень.

    холодный борщ из свеклы
  10. Яйца можно натереть, порубить или нарезать ломтиками.

    холодный борщ из свеклы
  11. В свекольный отвар добавьте тертую свеклу, картофель, колбасу, огурцы и зелень, перемешайте, посолите и добавьте кислинку по вкусу.

    холодный борщ из свеклы
  12. Холодный борщ готов.

    холодный борщ из свеклы
  13. При подаче добавьте в тарелки с холодным борщом - яйца, сметану, горчицу и другие соусы или приправы по вкусу.

    холодный борщ из свеклы
  14. Приятного аппетита!

Смотрите и пробуйте приготовить холодный борщ из свеклы

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
annayaki
annayaki

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

ertiso
ertiso

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные холодный борщ из свеклы! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Пронькина Ася
Пронькина Ася

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

lassollut
lassollut

Рецепт шалтибарщая.

Аня Демьяненко
Аня Демьяненко

Evdokimova_84, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

taya_83
taya_83

Настя, спасибо за рецепт!

vera77
vera77

Какая вкусняшка!

owhusar
owhusar

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Алина Хмарук
Алина Хмарук

Как же всё у тебя аппетитно!!!

lyulya80
lyulya80

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

antedari
antedari

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить холодный борщ из свеклы.
О результате напишу позже.

esedastar
esedastar

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

eradsen1989
eradsen1989

Evdokimova_84, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

lizaveta72
lizaveta72

Evdokimova_84, Рецепт просто прелесть!

Черуха Эля
Черуха Эля

Evdokimova_84, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой

Очень вкусное блюдо, особенно хорошо употреблять летом.Неизменно любимое блюдо на протяжении многих лет....

1 ч

Шалтибарщай — холодный литовский борщ

Мы привыкли, что борщ - это сытное горячее блюдо, но есть разные вариации его приготовления. Расскажу, как приготовить холодный литовский борщ (Шалтибарщай). Это легкий холодный суп. Попробуйте!...

120 мин

Холодный борщ без мяса Ставропольский

300 г картофеля; 200 г капусты; 100 г репчатого лука; 100 г фасоли; 3 свеклы; 1 болгарский перец; 1 морковь; 3 ст.л. томатной пасты; 1 ст.л. муки; масло растительное; молотый перец; уксус; сахар; соль...

3 ч

Холодный борщ с маринованной свеклой

Замечательно вкусный холодный суп. И это при небольшом наборе ингредиентов и довольно быстрой и простой готовке....

1 ч 5 мин

Холодный борщ с зеленым горошком

Холодный борщ - очень популярное блюдо в жаркий сезон. Для разнообразия можно приготовить его с зеленым горошком....

50 мин

Классический холодный борщ

Это классический рецепт холодного борща на кефире. Сложно найти более удачное блюдо в знойный летний день....

20 мин

Холодный борщ классический

Попробуй приготовить летний борщ! Очень полезное блюдо!Летний борщ моя бабушка называла свекольником и готовила в жаркий сезон его часто. Такое блюдо оценят и вегетарианцы, а еще оно довольно вкусное и освежающее!...

1 ч 50 мин