Жаркое из свинины
автор sado_84 
На фото жаркого из свинины
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 429 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Удивите своих гостей этим замечательным блюдом. Приготовьте ароматное и сочное жаркое из свинины. Само приготовление, довольно простое и никаких особых ингредиентов не требуется, зато как вкусно!
Подборка рецептов: простой рецепт жаркого, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры — 500 г
- Соль — По вкусу
- Приправа к мясу — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Свиное сало — 50 г
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Мясо нарезаем на средние кусочки.
-
Хорошо нагрейте казан и растопите в нем свиное сало.
-
Когда сало растопится и превратится в шкварки, его нужно вынуть из казана. Обжарьте мясо в несколько заходов (так чтобы мясо умещалось на дне казана). У меня вышло 6 заходов. Перемешивая, обжарьте 2-3 минуты каждую партию.
-
Параллельно почистите и порежьте лук.
-
Когда будет жариться последняя партия мяса, добавьте к ней лук. Перемешайте и жарьте еще несколько минут. Затем всыпьте в казан все обжаренные порции мяса.
-
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и протрите через сито или терку. Затем влейте в казан. Перемешайте, тушите 5 минут. Затем уберите огонь до минимума, добавьте лавровый лист, соль и перец. Тушите под крышкой 1-1,2 часа, время от времени помешивая.
-
Готово! Удалите лавровый лист и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку:
Расскажу вам как сделать жаркое из свинины. Для приготовления вы можете использовать, как свежие помидоры, так и помидоры в собственном соку. Я выбрал вторые, как раз оставалась одна баночка. Приправы для мяса используйте на свое усмотрение, блюдо ими не испортишь, главное не переборщить. Рекомендую готовить в казане, либо в другой чугунной посуде. Казан прекрасно сохраняет необходимую температуру и мясо тушится, пропитываясь собственным соком и ароматами овощей. Удачи!
Смотрите и пробуйте приготовить жаркое из свинины
Комментарии к рецепту
Sado_84, Рецепт просто прелесть!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Вкусно как у мамы!
Sado_84, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Довольна жарким из свинины с зеленью. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Спс)
оч понравилось)
Ой...как вкусно!!! Обожаю жаркое из свинины!!!!
Мой самый любимый рецепт жаркого из свинины!!!
Я тоже так готовлю!
Жаркое из свинины прелесть, спасибо за рецепт
Девочки, жаркое из свинины объедение.
Супер рецепт!
sado_84, большое спасибо!!!
Спасибо sado_84 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Куриные сердца 1 кг; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 5 зубчиков; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Соленые огурцы 2 шт.; Светлое пиво 250 мл; Соевый соус 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Картофель 3 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки...
1 ч 10 мин
телятина (задний окорок) 1-1,2 кг; грибы лесные 600 г; сливки (20%) 250 мл; вино белое сладкое 200 г; масло сливочное 30 г; картофель 4 шт.; лук-порей 1 шт.; лук репчатый 1 головка; петрушка 1/2 пучка; перец черный молотый; соль...
60 мин
Рецепт приготовления жаркого из курицы, белой фасоли, бекона, лука, чеснока, куриного бульона, помидоров и зеленого чили....
60 мин
Готовить в горшочках - проще простого, и сегодня мы сделаем потрясающее вкусное жаркое с мясом, грибами и овощами. Поэтому достаем своих маленьких глиняных помощников и приступаем к делу....
100 мин
Чтобы блюдо приобрело яркий вкус и аромат, добавьте сельдерей. Если перед запеканием в сковороду положить картофель, то получится полноценное блюдо с гарниром....
90 мин
Один из тех рецептов, которые сохраняют в кулинарной книге. Запеченное в горшочках мясо с овощами отличается непревзойденным вкусом благодаря такому способу приготовления.Прованские травы внесут пряную нотку во вкус вашего блюда, а сметана — приятную кислинку. Сметану можно заменить сливками, в таком...
1 ч 30 мин
Спасибо за отличные рецепты!!!