Вареники с жареными грибами
автор ingar 
На фото вареников с жареными грибами
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 159 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Вареники это несомненная изюминка украинской кухни. Вариантов начинки существует немало, но все они действительно потрясающие. Хотите научиться делать идеальные варенички? Запоминайте рецепт!
Подборка рецептов: простой рецепт вареников, рецепты на ужин, легкие рецепты.
Ингредиенты:
- Молоко — 350 мл
- Растительное масло — 1 ст.л. (+ для жарки)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 900 г (примерно)
- Картофель — 5-6 шт.
- Грибы — 450-500 г
- Луковица — 2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Первым делом займемся тестом. В кастрюльке соедините молоко и растительное масло. Добавьте немного соли и поставьте на огонь.
-
2. Постоянно помешивайте, пока не закипит.
-
3. Снимите с огня и всыпьте немного муки.
-
4. Тщательно перемешайте и постепенно добавляйте остальную муку.
-
5. После переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и вымешивайте тесто руками не менее 7-10 минут, чтобы оно было мягким.
-
6. Когда тесто будет готово, оставьте его "отдыхать", накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
-
7. Параллельно с тестом поставьте вариться картофель.
-
8. Остудите его немного, очистите и выложите в мисочку.
-
9. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета измельченный лук.
-
10. Выложите к луку нарезанные грибочки. На среднем огне, помешивая, жарьте до готовности. Не забудьте посолить и поперчить.
-
11. Пока жарятся грибы, разомните картофель в пюре.
-
12. Выложите грибы с луком.
-
13. Тщательно перемешайте. По вкусу можно добавить еще соли или перца. Все, начинка готова.
-
14. На рабочем столе раскатайте небольшой кусочек теста тонким пластом. Вырежьте кружочки.
-
15. В центр поместите начинку.
-
16. И аккуратно залепите края.
-
17. Вот такие аппетитные и вкусные варенички получаются. Чтобы заморозить, выложите их на присыпанную мукой тарелку или разнос.
-
18. Варите вареники в подсоленной воде.
-
19. Для только что слепленных вареников достаточно 5 минут после закипания. Подавать к столу их можно со сливочным маслом, жареным луком или сметаной, например. Приятного аппетита!
На заметку:
Несмотря на то, что процесс занимает немало времени, он совсем несложный. Я покажу, как приготовить вареники с жареными грибами и картофелем. Эта классическая начинка, с которой очень удобно работать. С пошаговыми фотографиями каждого процесса вы смело можете приступать, даже если никогда до этого не лепили их самостоятельно. Я рекомендую сразу делать побольше, чтобы заморозить варенички впрок. Тогда у вас всегда будет заготовка для обеда или ужина на скорую руку.
Смотрите и пробуйте приготовить вареники с жареными грибами
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Ingar, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Довольна украинскими варениками tastyrecipe.ru/goryachee/vareniki/ukrainskie-vareniki. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Очень довольна варениками с жареными грибами! Благодарю за рецепт.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо огромное за рецепт, ingar!
вареники с жареными грибами просто супер.
Все мои подруги делают теперь вареники с жареными грибами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Пошла пробовать…)))))
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик вареников с жареными грибами
Спасибо за угощение, буду пробовать
Ingar, рецепт вареников с жареными грибами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Ну вообще я не люблю вареники с жареными грибами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Огромное спасибо!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, ingar, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Бесподобный рецепт вареников с жареными грибами!!!
Все получилось, спасибо, ingar!!!
Пшеничная мука 600 г; Соль 1 ч.л.; Картофель 600 г; Грибы 250 г; Сливочное масло 100 г; Лук репчатый 2 головки; Сало 50 г; Вода 200 мл...
2 ч
Обязательно попробуйте приготовить вареники с картошкой и грибами по этому рецепту. Результат вас порадует, перед этими постными варениками невозможно устоять....
120 мин
мука 1 стак.; крупа гречневая 1 стак.; грибы сушеные горсть; яйца куриные 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 1 зубчик; сливки молочные (жирные) немного; соль; перец; масло подсолнечное; лук зеленый (для подачи); петрушка (для подачи)...
40 мин
Тесто для вареников 1 кг; Шампиньоны 150 г; Куриное филе 700 г; Лук репчатый 4 шт.; Стебли укропа 3 шт.; Петрушка 3 стебля; Растительное масло 20 мл; Сливочное масло 30 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
50 мин
Легкий и доступный рецепт приготовления вареников с шампиньонами - для вас! Думаю, вам обязательно понравится это блюдо. Грибы я обжариваю, и они остаются очень ароматными. Вкусно и сытно!...
60 мин
мука 400 г; вода (теплая) 250 мл + 120 мл; масло подсолнечное 2 ст.л. + 2 ст.л. + 70 мл; разрыхлитель 0,5 ч.л.; картофель (рассыпчатых сортов) 8-10 шт.; лук 2 шт.; горчица 1 ч.л.; шампиньоны 250 г; огурец маринованный 2 шт.; чеснок 1 зубчик; петрушка 10 веточек; винный уксус (белый) 1 ч.л.; тимьян 1...
40 мин
картофель; мука; молоко; соль; масло сливочное; свинина; лук репчатый; масло растительное; черный перец...
40 мин
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!