Вареники с грибами
автор valentina94 
На фото вареников с грибами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 133 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Вареники по праву считаются самым лучшим блюдом украинской кухни. Но в появлении вареников определенную лепту внесли и турки. Запаситесь терпением, чтобы приготовить настоящий кулинарный шедевр!
Подборка рецептов: простой рецепт вареников, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Грибы (лучше шампиньоны) — 300 г (начинка)
- Лук — 100 г (начинка)
- Масло сливочное — 70 г (начинка)
- Соль — По вкусу (начинка)
- Сметана — 80 г
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
В отдельной миске взбейте яйцо с солью и добавьте воды. Перемешайте и порциями добавляйте муку. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Накройте тесто мягким полотенцем и оставьте на 30 минут, пока будете готовить начинку.
-
2. Для начинки давайте почистим лук. Мелко порубим его, и грибы нарежем на мелкие кусочки. На среднем огне разогреть сковородку, добавить немного растительного масла. Вначале поджарить немного лук. Потом добавить грибы. Закрыть грибы и жарить, пока вся жидкость не испарится. Посолить по вкусу и остудить начинку.
-
3. В большую кастрюлю налить воды и поставить на огонь для вареников. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки. Положить в каждый кружок начинку и налепить красивые вареники. В закипевшую воду положить немного соли и варить вареники небольшими порциями. Как только вареники всплывут, снимаем их с помощью дуршлага и сразу с миску. Подавайте вареники на стол сразу. Хорошо к таким вареникам подать сметану и овощной салат.
На заметку:
Когда украинцы попробовали турецкую дюшвара, она им настолько понравилась, что они немного переиначили этот рецепт и стали готовить знаменитые украинские вареники. Это блюдо уже считается не только украинским, потому что полюбилось многими народами мира. Вареники с грибами - одна из разновидностей украинских вареников.
Смотрите и пробуйте приготовить вареники с грибами
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт! Спасибо, valentina94. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Вкусна
Вареники с грибами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления вареников с мясом. Наверно я надолго у Вас.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Valentina94, спасибо.
Вчера попробовала вареники с грибами сделать.
Все получилось.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду вареники с грибами.
Valentina94, очень интересный вариант вареников с грибами.:)
Как здорово!:)
Спасибо большое, valentina94
Пшеничная мука 600 г; Соль 1 ч.л.; Картофель 600 г; Грибы 250 г; Сливочное масло 100 г; Лук репчатый 2 головки; Сало 50 г; Вода 200 мл...
2 ч
Обязательно попробуйте приготовить вареники с картошкой и грибами по этому рецепту. Результат вас порадует, перед этими постными варениками невозможно устоять....
120 мин
мука 1 стак.; крупа гречневая 1 стак.; грибы сушеные горсть; яйца куриные 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 1 зубчик; сливки молочные (жирные) немного; соль; перец; масло подсолнечное; лук зеленый (для подачи); петрушка (для подачи)...
40 мин
Тесто для вареников 1 кг; Шампиньоны 150 г; Куриное филе 700 г; Лук репчатый 4 шт.; Стебли укропа 3 шт.; Петрушка 3 стебля; Растительное масло 20 мл; Сливочное масло 30 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
50 мин
Вареники это несомненная изюминка украинской кухни. Вариантов начинки существует немало, но все они действительно потрясающие. Хотите научиться делать идеальные варенички? Запоминайте рецепт!...
90 мин
Да, да, да! Правильные вареники и именно с виноградом. Не пробовали таких? А ведь это очень вкусно! Поэтому читаем рецепт и быстренько готовим вкуснейшие и полезные вареники. Сделать их очень легко!...
20 мин
мука — 450 г; соль; сода; сметана — 20 г; вода — 100 мл; картофель — 5 шт.; лук репчатый — 2 шт.; черный перец; масло растительное; масло сливочное — 100 г...
50 мин
Попробую приготовить вареники с грибами.