Шоколадные вареники с творогом
автор Бренич Таня 
На фото шоколадных вареников с творогом
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 185 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Шоколадные вареники с творожной начинкой - это необычайно нежное и сладкое на вкус блюдо, чем-то напоминающее собой шоколадно-творожный торт.
Ингредиенты:
Шоколадное тесто для вареников:
- 220-230 г муки
- 180 мл кипятка
- 2 ст.л. какао-порошка (без горки)
- 2 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
Творожная начинка:
- 250 г творога
- 3 ст.л. сахара
- 1-1,5 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. крахмала (с горкой)
- щепотка ванилина
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Завтрак, Перекус, Десерт
Как приготовить
-
Муку просеять через сито вместе с солью и какао-порошком. Быстро помешивая сухую смесь, влить крутой кипяток и вымесить тугое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
-
Творог протереть через сито или тщательно растереть вилкой, добавить сахар с ванилином и перемешать до полного растворения крупинок. Добавить сметану, растереть, всыпать крахмал и перемешать.
-
Тесто тонко раскатать, вырезать из него круги, остатки смять, вымесить и снова раскатать в тонкий пласт. Также можно скатать из теста колбаску, нарезать ее небольшими шайбочками и раскатать каждую из них в лепешку.
-
На одну половину круглой лепешки теста положить немного творожной начинки, накрыть второй половинкой теста и плотно соединить края пальцами по всему полукругу вареника. Таким образом слепить вареники из оставшегося теста и начинки.
-
На этом этапе можно отправить вареники в морозильную камеру и сварить их в любое подходящее время. Всыпать полученные заготовки в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, варить примерно 3 минуты (или 5 для замороженных) при слабом кипении после повторного закипания воды.
-
Подавать шоколадные вареники с творогом к столу горячими, при подаче украсить сметаной и/или сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Надо попробовать приготовить шоколадные вареники с творогом
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Бренич вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Попробуйте вареники из гречневой муки с творогом по-украински, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
В общем, шоколадные вареники с творогом супер!
Автор-волшебница!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Бренич, рецепт замечательный, спасибо!
Некоторое время назад готовила шоколадные вареники с творогом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
#3 стак. гречневой муки; 100 мл молока / воды; 1 яйцо; 1/2 ч.л. соли; для начинки:; 600 г творога; 1 яйцо; 1/2 стак. сахара; для соуса:; 500 мл сметаны (или 40 г сливочного масла)...
60 мин
яичные белки 3 шт.; молоко 200 мл; сливочное масло 50 г; сахар 2 ст.л.; соль 0,5 ч.л.; мука 4-5 стак.; творог 500 г; яичные желтки 3 шт.; сахар 2 ст.л....
1 ч
В последнее время увлекаюсь варениками, разными начинками! хотела с творогом, но тут не нашла и вот решила все на глаз сделать! получилось ну очень вкусно.! с покупными не сравнить!...
60 мин
Черемша - это растение, которое еще называется медвежьим зеленым луком. Поскольку черемша является одним из самых ранних источников витаминов в лесу, проснувшийся после зимней спячки медведь лакомится травой и быстро восстанавливает свои силы:) Но и для человека эта трава чрезвычайно полезна! Часто черемшу...
25 мин
Для любителей шоколада и необычных вкусовых ощущений вареники из шоколадного теста с ягодами и белым шоколадом. Пусть вас не пугает насыщенный цвет блюда темный, немного бархатный, ведь получаются вкусные вареники шоколадные конфеты с кисловатой начинкой: малиной и ежевикой в белом растопленном шоколаде....
1 ч
Тесто для вареников на кефире отличается особенной нежностью, пышностью и мягкостью. Вареники с творогом из такого теста получаются самыми вкусными....
60 мин
Такие вареники с творогом и вишней в домашних условиях должна в своей жизни приготовить каждая хозяйка! Это блюдо заслужено любят и дети, и взрослые! Попробуйте и вы!...
40 мин
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!