автор engedi
На фото тефтелей из мясного фарша с кускусом
Калорий: 136 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Любите и цените кускус - обязательно приготовьте с ним тефтели. Они просто и быстро готовятся, мягкие и сочные, с золотистой корочкой, пропитанные томатно-овощным соусом. И очень вкусные.
Кускус засыпаем в мисочку и запариваем кипятком - 85-90 мл. Накрываем, оставляем для набухания (и готовности) на 5 минут.
Луковицу и чеснок измельчаем, добавляем к фаршу, для которого мясо пропущено через мелкую решетку мясорубки или блендер. Выкладываем кускус. Разбиваем яйцо, приправляем солью-перцем, вымешиваем 3-4 минуты и отбиваем.
Делим фарш на равные порции. Смачивая ладони водой, формуем 15-16 тефтелей.
Займемся соусом. Нашинкованный лук с тертой морковью загружаем в разогретое на среднем огне масло, пассеруем овощи 5 минут, помешивая периодически. Добавляем мелко порубленные помидоры, немного соли и перца, воду, тушим 3-4 минуты.
Кладем томатную пасту и сахар, потушим еще 3-5 минут.
Панируем мясные шарики в кукурузной муке.
В то же время в другой сковороде, просторной, с толстым дном, перекаливаем 4-5 минут масло (огонь - на середине между сильным и средним). Выкладываем тефтели и обжариваем с двух сторон до небольших корочек.
Горячим соусом заливаем тефтели и тушим на слабом огне под крышкой 6-7 минут. Выключив огонь, не поднимаем крышку сковороды 5-6 минут.
Спасибо! Клевенько!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить тефтели из мясного фарша с кускусом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тефтели из мясного фарша с кускусом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тефтели из мясного фарша с кускусом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Супер все получилось
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вечная классика, как тефтели необычные, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо!
Отличный рецепт тефтелей из мясного фарша с кускусом!
Вот это да! Какой красивый рецептик тефтелей из мясного фарша с кускусом! А вкусный и простой!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Engedi, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила тефтели из мясного фарша с кускусом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Буду к вам заходить чаще.
Тефтели из куриного фарша с пшеничной кашей в томатном соусе получаются очень нежными и вкусными. Их можно подать с любым гарниром на обед или ужин....
40 мин
Тефтели из индюшиного фарша с цветной капустой потрясающе вкусное мясное блюдо, которое прекрасно впишется в компанию с любым гарниром. К тому же это очень оригинальное блюдо, так как внутри тефтелей получается сюрприз в виде деревца. Индюшиный фарш вполне можно заменить на куриный или мясной, тоже получится...
30 мин
Нежные тефтельки из говядины и риса в пикантной подливе сочетаются в любым гарниром. А особенно - с макаронами!...
1 ч 15 мин
Сочные и нежные тефтели из куриного фарша можно приготовить в духовке или в мультиварке. Томатный соус раскроет потрясающий аромат, а специи придадут блюду особый вкус. Обжаривать тефтели не нужно....
60 мин
Сочные, с насыщенным вкусом, с густым сметанным соусом и сыром. Мы готовим тефтели из мясного фарша наполовину с овощами - и это вкусное сочетание....
45 мин
мясной фарш 450 г; грибы 300 г; сыр твердый 80 г; лук репчатый 1 головка; чеснок 2 зубчика; помидоры в собственном соку 1,5 стак.; рис круглозерный 3/4 стак.; вода 3/4 стак.; сметана 4-5 ст.л.; мука 3 ст.л.; укроп 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; перец черный молотый; соль...
40 мин
Сытные тефтели - лучшее, что можно приготовить на обед!Сегодня к обеду буду готовить свиные тефтели, приглашаю желающих присоединится и будем готовить вместе! Для этого я буду использовать готовый фарш, чтобы сократить время подготовки. Вы же можете приготовить фарш самостоятельно из свинины:)...
1 ч 30 мин
Вкусно как у мамы!