Тефтели из фарша
автор Алла 
На фото тефтелей из фарша
- Общее время: 80 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 140 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Рецепт приготовления тефтелей из фарша. Что может быть лучше простых, но вкусных и тающих во рту тефтелей из фарша с ароматным соусом? Порадуйте свою семью простым, но очень вкусным блюдом!
Подборка рецептов: простой рецепт тефтелей, рецепты на ужин, праздничные рецепты, красивые рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.
Ингредиенты:
- Фарш (говядина+свинина) — 750 г
- Рис — 1 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — - По вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, День рождения, Новый Год
Как приготовить
-
Наверное, самый первый мой рецепт тефтелей, достался еще от бабушки. Мама часто готовила много тефтелей для всей семьи. Этот рецепт пригодится всем, кто впервые будет делать это блюдо самостоятельно. Для приготовления тефтелей из фарша заранее замачиваем рис (берите лучше круглозернистый, он разваривается в фарше на ура!) и делаем фарш (не знаю как вы, но я магазинному не доверяю). Для фарша берем пополам свинину и говядину - отличное сочетание. Рецепт тефтелей из фарша следующий: 1. Замоченный рис отварите, он должен получиться клейким, чтобы хорошо соединиться с фаршем.
-
Даем рису остыть, затем вбиваем в него два яйца. Тщательно перемешиваем. 3. Добавляем в рис фарш (можно делать в обратной последовательности, на качество это не влияет) и специи. Хорошо перемешиваем, до получения однородной массы. 4. Отбейте фарш (поднимайте и бросайте в миску 5-6 раз) - тефтели будут формироваться гораздо лучше. 5. Слепите круглые шарики и обжарьте их в масле на сковороде. 6. Отправляем тефтели в духовку на 20 минут при 220 С. 7. В это время, лук мелко порубите, чеснок тоже. Обжарьте их на сковороде, добавив также муки и томатной пасты. Когда лук станет золотистым, влейте воды, потушите соус до готовности. 8. Тефтели заливаем соусом и отправляем в духовку еще на 15 минут. Готово! Украсьте готовое блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить тефтели из фарша
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит тефтели из фарша.
Большое тебе спасибо, Алла, за такие простые, но аппетитные блюда.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Ох, какая вкуснятина!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Кто-нибудь готовил тефтели из фасоли?
Спасибо, Алла, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
По совету коллеги приготовила этот тефтели из фарша.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тефтели из фарша.
Уже делала два раза получается обалденно.
И это вправду весьма необычный рецепт.
А у меня тефтели из фарша прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Алла, спасибо за рецептик!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Тефтели из фарша готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Тефтели из куриного фарша с пшеничной кашей в томатном соусе получаются очень нежными и вкусными. Их можно подать с любым гарниром на обед или ужин....
40 мин
Тефтели из индюшиного фарша с цветной капустой потрясающе вкусное мясное блюдо, которое прекрасно впишется в компанию с любым гарниром. К тому же это очень оригинальное блюдо, так как внутри тефтелей получается сюрприз в виде деревца. Индюшиный фарш вполне можно заменить на куриный или мясной, тоже получится...
30 мин
Нежные тефтельки из говядины и риса в пикантной подливе сочетаются в любым гарниром. А особенно - с макаронами!...
1 ч 15 мин
Сочные и нежные тефтели из куриного фарша можно приготовить в духовке или в мультиварке. Томатный соус раскроет потрясающий аромат, а специи придадут блюду особый вкус. Обжаривать тефтели не нужно....
60 мин
Сочные, с насыщенным вкусом, с густым сметанным соусом и сыром. Мы готовим тефтели из мясного фарша наполовину с овощами - и это вкусное сочетание....
45 мин
Любите и цените кускус - обязательно приготовьте с ним тефтели. Они просто и быстро готовятся, мягкие и сочные, с золотистой корочкой, пропитанные томатно-овощным соусом. И очень вкусные....
45 мин
мясной фарш 450 г; грибы 300 г; сыр твердый 80 г; лук репчатый 1 головка; чеснок 2 зубчика; помидоры в собственном соку 1,5 стак.; рис круглозерный 3/4 стак.; вода 3/4 стак.; сметана 4-5 ст.л.; мука 3 ст.л.; укроп 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; перец черный молотый; соль...
40 мин
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))