Минтай с овощами под сметанной шапочкой

автор lyuda lyuda

Рецепт минтая с овощами под сметанной шапочкой

На фото минтая с овощами под сметанной шапочкой

  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 429 ккал

Кухня: Кухня фьюжн

Сложность: Простой рецепт

Прекрасная запеканка получается из филе минтая. А в сочетании с овощами, зеленью и в заливке из сметаны с сыром просто пальчики оближешь. Даже те, кто не любит рыбу, съедят все без остатка. Приучаю своих домочадцев к здоровому питанию, стараюсь чаще кормить рыбой, чем мясом. Поэтому приходится экспериментировать с разнообразными рецептами. Вот один из них, попробуйте.

Ингредиенты:

  • минтай филе - 1 кг
  • картофель - 4 шт.
  • морковь - 4 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • зелень рубленая - 100 г
  • сыр - 100 г
  • сметана 18% - 100 г
  • мука - 1 ст.л.
  • перец - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Наразаем овощи, рыбу пластинами.

  2. Натираем на крупной терке сыр.

    минтай с овощами под сметанной шапочкой
  3. Опускаем картофель в кипящую подсоленную воду и готовим 2 минуты. Добавляем морковь и готовим еще 2 минуты и сливаем воду.

    минтай с овощами под сметанной шапочкой
  4. Укладываем слоями сначала картофель (кладем внахлест).

    минтай с овощами под сметанной шапочкой
  5. Затем слой моркови и лука.

    минтай с овощами под сметанной шапочкой
  6. Следующий слой помидоров с зеленью.

    минтай с овощами под сметанной шапочкой
  7. А теперь укладываем кусочки рыбы и снова овощи в обратном порядке.

    минтай с овощами под сметанной шапочкой
  8. Самый верхний слой плотно уложенный картофель.

    минтай с овощами под сметанной шапочкой
  9. Готовим заливку для вкусной корочки на нашей запеканке: обжариваем муку, высыпаем ее в сметану, добавляем половину тертого сыра. Добавляем соль, перец.

    минтай с овощами под сметанной шапочкой
  10. Отправляем форму в духовку, разогретую до 220 С. Как только подрумянится сыр, уменьшаем температуру до 180 С и накрываем блюдо фольгой. Готовим еще 30 минут.

    минтай с овощами под сметанной шапочкой
  11. Подаем немедленно, укладывая на тарелки все слои запеканки. Приятного аппетита!

    минтай с овощами под сметанной шапочкой

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
prosnyakova_71
prosnyakova_71

Ну и красота минтай с овощами под сметанной шапочкой!!!
Обязательно попробую сделать!

tatyana70
tatyana70

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

coupresen
coupresen

Ой, lyuda.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

hintofr1986
hintofr1986

Сделала рыбу с овощами в духовке. Всем советую!

Гаргуль Марианна
Гаргуль Марианна

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Анатольевич Вера
Анатольевич Вера

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

arisha71
arisha71

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Саша Минакова
Саша Минакова

Lyuda, отличный рецепт минтая с овощами под сметанной шапочкой
спасибо за идейку

lera
lera

Спасибо!
Очень замечательный рецепт минтая с овощами под сметанной шапочкой.

yatsutsenko_85
yatsutsenko_85

Очень давно приметила этот рецептик минтая с овощами под сметанной шапочкой.
Получилось просто чудесно!
lyuda спасибо Вам большое за этот рецепт!

Рыба тушеная в томате с овощами

Рыба, тушенная в томате с овощами, родом из СССР. Ее можно предварительно обжарить или приготовить на пару, а потом прогреть с овощами....

30 мин

Кальмары тушеные с овощами

Кальмар — 2 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Помидоры — 1 шт.; Луковица — 1/2 шт.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Петрушка (зелень) — 1 пучок; Томаты в собственном соку — 1 стак.; Соевый соус — 1 ст.л.; Зелень; Листья салата — 1-2 шт.; Кипяток — 1 стак.; Растительное масло; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу...

50 мин

Тушеные кальмары с овощами

Очень быстрая и яркая горячая закуска из кальмаров, шампиньонов и перца. Можно подать с гарниром или в качестве самостоятельного блюда....

15 мин

Лосось с овощами в тесте

Для приготовления этого блюда можно использовать любые овощи: цукини, баклажаны, болгарский перец, грибы. Это разнообразит ваше блюдо и каждый раз будет радовать вас новыми вкусовыми сочетаниями....

60 мин

Рыба с овощами в духовке

рыба 200 г; картофель 1 шт.; помидоры 1 шт.; лук 1 шт.; лимонный сок 2 ст.л.; петрушка 3 веточка; соль 1 по вкусу; перец 1 по вкусу; масло оливковое 1 ст.л....

40 мин

Щука в духовке с овощами

Если уж вы собрались устроить рыбный ужин, то самое лучшее, что можно для него приготовить - это щуку в духовке с овощами. Поверьте, такое потрясающее блюдо придется по вкусу всем без исключения....

90 мин

Судак тушеный с овощами

Филе судака - 300 г; Морковь - 1шт.; Лук репчатый - 1шт.; Корень сельдерея - 20 г; Лук порей - 10 г; Перец болгарский - 1/2шт.; Томатная паста - 1ст.л.; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Вода - 1 стак.; Растительное масло для жарки....

20 мин