Тушеный минтай
автор ukrazhenko_74 
На фото тушеный минтай
Минтай - это морская белая рыба. Ее мясо имеет сладковатый привкус и нежную текстуру. Рассказываю, как приготовить тушеный минтай, который готовлю под овощным одеялом из лука и моркови.
Подборка рецептов: простой рецепт рыба, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Морковь — 3 шт.
- Пастернак — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Маринованные каперсы — 2 ст.л.
- Душистый перец горошком — 4 шт.
- Тимьян — По вкусу (свежий)
- Соль, перец — По вкусу
- Томатный соус — 500 мл
- Минтай — 4 шт. (филе)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
У меня готовое филе, мою его и вытираю салфетками. Помещаю в большую миску. Нарезаю мелко каперсы, добавляю несколько веточек тимьяна, лимон мою и разрезаю на 2 части, выдавливаю сок одной половинки и натираю цедру, посыпаю солью и перцем. Оставляю на пару минут для маринования, а затем запекаю с репчатым луком и оставшимися лимонами в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 10-15 минут.
-
2. Нарезаю лук-порей, пастернак, морковь натираю на крупной терке, обжариваю овощи на раскаленной сковороде с растительным маслом, за пару минут до готовности добавляю томатную пасту, солю и перчу по вкусу.
-
3. Достаю рыбу из духовки, выкладываю на нее тушеные овощи, кладу лавровый лист, душистый перец, тушу овощи в духовке еще 10 минут. Подаю блюдо с зеленью и яйцом-пашот.
На заметку:
Минтай можно тушить в сливках или томатной пасте, мне по душе второй вариант. Предварительно запекаю рыбку в духовке и отдельно обжариваю овощи, а затем покрываю рыбу овощами и тушу в духовке. Подавать рыбу можно холодной или теплой, как больше нравится.
Смотрите и пробуйте приготовить тушеный минтай
Комментарии к рецепту
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Ukrazhenko_74, спасибо большое, за вкусный превкусный тушеный минтай!!!
Прекрасная запеканка получается из филе минтая. А в сочетании с овощами, зеленью и в заливке из сметаны с сыром просто пальчики оближешь. Даже те, кто не любит рыбу, съедят все без остатка. Приучаю своих домочадцев к здоровому питанию, стараюсь чаще кормить рыбой, чем мясом. Поэтому приходится экспериментировать...
1 ч 10 мин
Тушеный лук-порей с рисом и овощами - блюдо вкусное и достаточно сытное....
20 мин
Кролик 1/2 шт.; Картофель 9 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Зелень; Помидоры в собственном соку; Соль; Масло подсолнечное...
100 мин
6-7 картофелин; луковица; 4-5 зубчиков чеснока; 2 лавровых листа; 50г сливочного масла; соль; перец болгарский...
30 мин
Фенхель 6 шт.; Чеснок 4 зубчика; Соль щепотка; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки...
1 ч
Филе судака - 300 г; Морковь - 1шт.; Лук репчатый - 1шт.; Корень сельдерея - 20 г; Лук порей - 10 г; Перец болгарский - 1/2шт.; Томатная паста - 1ст.л.; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Вода - 1 стак.; Растительное масло для жарки....
20 мин
Пикантный рецепт блюда из рябчиков для настоящих гурманов!Это потрясающе вкусное блюдо, я недавно попробовала в ресторане, нам с мужем очень понравилось. Дома приготовила по этому рецепту, получилось очень вкусно. Алкоголь при варке испаряется, остается легкий аромат и небольшая кислинка ягод брусники....
50 мин
Ukrazhenko_74, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.