Кальмары в молочно-портвейновом соусе с черным перцем
автор Ksenia Leonova 
На фото кальмаров в молочно-портвейновома соусе с черным перцем
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4
Калорий: 660 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 660 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты.
Подборка рецептов: простой рецепт рыбы, простые рецепты.
Ингредиенты:
- Кальмары 1 кг
- Молоко 250 мл
- Портвейн 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Перец черный молотый 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты
Как приготовить
-
Разморозить кальмары. После микроволновки они становятся не такими нежными, так что лучше довести воду до кипения, положить в нее неразмороженные кальмары и, когда снова закипит, вытащить их.
-
Размороженные и слегка сваренные кальмары режем нарезать кольцами (если покупать уже нарезанные кольца, то они, опять же, будут не такими нежными).
-
В глубокую сковородку налить молоко, слегка разогреть, добавить муку (в теплом молоке, она лучше размешивается). Посолить. Затем добавить кольца кальмаров. Потушить на слабом огне 5 минут. Влить портвейн или, если его нет, вино. Добавить перца. Потушить еще пять минут. Подавать на стол в глубокой миске с молоком - как похлебку.
Комментарии к рецепту
Очень красивая и оригинальная подача кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем.
Рецепт супер, спасибо!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Ksenia, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем.
Вот ссылка на новый рецептик кальмаров тушеных.
Ksenia, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Ksenia!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Некоторое время назад готовила кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Ksenia, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Как же аппетитно.
Да кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем постоянно.
Какой замечательный рецепт кальмаров в молочно-портвейновом соусе с черным перцем - яркий, красочный и аппетитный!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Жареные кальмары:; яйцо; мука; соль (по вкусу); паприка (по вкусу); острый красный молотый перец (по вкусу); кольца кальмара; Жареные креветки:; креветки; сливочное и оливковое масло 1:1; соль по вкусу; итальянские приправы; Картофельное пюре с чесноком и сыром пармезан (на 4 крупные картошки):; 2-3...
30 мин
Помидоры 2 шт.; Кальмары 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Сладкий красный лук 1 головка; Перец чили 1 шт.; Тертый имбирь 1/2 чайной ложки; Кинза 3 стебля; Лимонный сок 7 столовых ложек; Рыбный соус 1 ч.л.; Манго 1 стак.; Сахар 1/2 стак.; Вода 1/2 стак.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
тушки кальмаров ТМ «Магуро» - 5 шт.; цукини - 1 шт.; морковь - 1 шт.; шампиньоны - 200 г; перец болгарский - 1 шт.; соевый соус - 2 ч.л.; оливковое масло - по вкусу; перец горошком - 4 шт.; лавровый лист - 2 шт.; вода - 2 л; сметана 10% - 2 ст.л....
15 мин
Очень интересный рецепт приготовления кальмаров, фаршированных шампиньонами, рисом и луком, в сметанном соусе, в духовке....
1 ч
Не так давно, попробовав в японском ресторане креветки в соусе, решила, что сама смогу сделать такие же. Появилась возможность, но не было креветок, так что взяла кальмары. Получилось очень неплохо, почти китайская кухня)...
30 мин
Узнай как приготовить кальмаров вкусно!Кальмары в чесночном соусе обладают пикантным вкусом и приятным ароматом. Не стоит сразу добавлять в соус весь уксус. Лучше добавить половину, а потом довести до своего вкуса. Это же касается и сахара. Уксус можно взять не только винный, но и яблочный или вовсе...
1 ч
Кальмар — 2 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Помидоры — 1 шт.; Луковица — 1/2 шт.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Петрушка (зелень) — 1 пучок; Томаты в собственном соку — 1 стак.; Соевый соус — 1 ст.л.; Зелень; Листья салата — 1-2 шт.; Кипяток — 1 стак.; Растительное масло; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу...
50 мин
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.