Кальмары в маринаде
автор Зоя Шишнева 
На фото кальмаров в маринаде
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 135 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 135 ккал.
Ингредиенты:
- кальмары 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 2 шт.
- растительное масло 2 ст.л.
- вода 500 мл
- гвоздика 1-2 шт.
- перец душистый 2-3 горошины
- сахар 4 ст.л.
- уксус винный (или 6%) 2 ст.л.
- растительное масло 2 ст.л.
- соль 2 ч.л.
Как приготовить
-
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластину. Нарезать кальмары кольцами или соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. На разогретой с растительным маслом (2 столовых ложки) сковороде обжарить лук ~2 минуты.
-
К луку добавить морковь и жарить, помешивая, ~4-5 минут.
-
Лук и морковь переложить в кастрюлю (лучше стеклянную или керамическую).
-
В той же сковороде, где жарились лук с морковью, обжарить кальмары в течение ~3 минут.
-
Кальмары выложить в кастрюлю с луком и морковью.
-
Залить маринадом и поставить в холодильник на 12 часов или на ночь.
-
Для маринада. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить паприку, гвоздику, душистый перец, соль, сахар и перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и кипятить на маленьком огне ~15 минут. Кастрюлю с маринадом снять с огня и охладить.
-
Маринад процедить через 2-3 слоя марли. Добавить уксус, растительное масло (2 столовых ложки) и перемешать.
-
Приятного Вам аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить кальмаров в маринаде
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта кальмары в маринаде!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Зоя, я всегда доверяю твоим рецептам!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Обязательно попробую кальмаров в маринаде, это вкусно.
Я делала кальмаров в маринаде, мне понравилось.
Даже сестре, которая кальмаров в маринаде не любит,понравилось!
Очень вкусный рецепт кальмаров в маринаде, буду рада воспользоваться рецептом.
Здравствуйте все! Только что я приготовила tastyrecipe.ru/goryachee/ryba/kalmary-tushenye. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо большое, Зоя, освежила в памяти рецепт кальмаров в маринаде!
порадую любимого.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит кальмаров в маринаде.
Зоя, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кальмаров в маринаде!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень своевременно выставлен рецепт. Зоя, Спасибо!
Очень вкусно и всегда к столу
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Жареные кальмары:; яйцо; мука; соль (по вкусу); паприка (по вкусу); острый красный молотый перец (по вкусу); кольца кальмара; Жареные креветки:; креветки; сливочное и оливковое масло 1:1; соль по вкусу; итальянские приправы; Картофельное пюре с чесноком и сыром пармезан (на 4 крупные картошки):; 2-3...
30 мин
Кальмары 1 кг; Молоко 250 мл; Портвейн 3 столовые ложки; Соль по вкусу; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Перец черный молотый 1 ч.л....
20 мин
Помидоры 2 шт.; Кальмары 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Сладкий красный лук 1 головка; Перец чили 1 шт.; Тертый имбирь 1/2 чайной ложки; Кинза 3 стебля; Лимонный сок 7 столовых ложек; Рыбный соус 1 ч.л.; Манго 1 стак.; Сахар 1/2 стак.; Вода 1/2 стак.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
тушки кальмаров ТМ «Магуро» - 5 шт.; цукини - 1 шт.; морковь - 1 шт.; шампиньоны - 200 г; перец болгарский - 1 шт.; соевый соус - 2 ч.л.; оливковое масло - по вкусу; перец горошком - 4 шт.; лавровый лист - 2 шт.; вода - 2 л; сметана 10% - 2 ст.л....
15 мин
Очень интересный рецепт приготовления кальмаров, фаршированных шампиньонами, рисом и луком, в сметанном соусе, в духовке....
1 ч
Не так давно, попробовав в японском ресторане креветки в соусе, решила, что сама смогу сделать такие же. Появилась возможность, но не было креветок, так что взяла кальмары. Получилось очень неплохо, почти китайская кухня)...
30 мин
Узнай как приготовить кальмаров вкусно!Кальмары в чесночном соусе обладают пикантным вкусом и приятным ароматом. Не стоит сразу добавлять в соус весь уксус. Лучше добавить половину, а потом довести до своего вкуса. Это же касается и сахара. Уксус можно взять не только винный, но и яблочный или вовсе...
1 ч
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!