Ризотто с шафраном и сыром джюгас
автор lukashova_78 
На фото ризотто с шафраном и сыром джюгас
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 321 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 321 ккал.
Ингредиенты:
- цукини - 100 г
- тыква - 100 ст.л.
- чеснок - 1 стак.
- рис арборио - 250 г
- вино белое - 50 мл
- бульон - 600 мл
- сыр джугас - 150 г
- шафран - 1 щепотка
- орегано - 4 веточки
- сливки - 100 мл
- сок - 1 ст.л.
- оливковое масло - 7 ст.л.
Как приготовить
-
Цукини и тыкву нарежьте мелкими кубиками.
-
Шалот и чеснок мелко порубите и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Всыпьте рис и быстро его обжарьте, помешивая, 1-2 минуты. Влейте вино и дайте ему полминуты выпариться. Затем добавьте нарезанные овощи и постепенно небольшими порциями начинайте вливать бульон. Давайте каждой порции впитаться в рис, не мешая. С последним половником бульона добавьте в ризотто сыр Джюгас, натертый на мелкой терке (1-2 ст. л. оставьте для подачи), шафран, сливки, листики орегано, соль и перец. Интенсивно перемешайте, чтобы добиться кремовой консистенции. Добавьте сок лимона и снова перемешайте.
-
Подавайте готовое ризотто, присыпав кедровыми орешками и оставшимся сыром Джюгас.
Комментарии к рецепту
Lukashova_78!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень понравился этот рецепт ризотто с шафраном и сыром джюгас.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Рецепт ризотто с овощами и козьим сыром tastyrecipe.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-ovoschami-i-kozyim-syrom я уже пробовала, теперь еще приготовим ризотто с шафраном и сыром джюгас.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Lukashova_78, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Lukashova_78, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ризотто с шафраном и сыром джюгас!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ризотто с шафраном и сыром джюгас много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Я приготовила ризотто с шафраном и сыром джюгас для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ризотто с шафраном и сыром джюгас не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Отличная тема:) уже в закладке.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо, lukashova_78!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим ризотто с шафраном и сыром джюгас как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Козий сыр можно заменить любым сливочным или творожным сыром....
40 мин
Добавьте пикантности вашему ужину с помощью этого простого рецепта....
60 мин
Именно в таком варианте - вяленые помидоры, козий сыр и шампиньоны - мне очень нравится!...
40 мин
Шампиньоны 4 шт.; Курица 400 г; Мини кукуруза 5 шт.; Белое сухое вино 200 мл; Куриный бульон 500 мл; Рис арборио 200 г; Сыр дор-блю 100 г; Лук 1 головка; Сливочное масло 100 г...
1 ч 30 мин
Сыр Камамбер можно заменить сыром Дор блю. Ризотто от этого не проиграет, более того заиграет терпкими и пикантными нотками....
25 мин
Козьий сыр можно заменить обычным сливочным. Добавить мелко порезанную зелень петрушки, это придаст свежесть и пикантность блюду....
25 мин
Знаменитое итальянское блюдо будет радовать Вас каждый день!Ризотто - одно из самых распространенных блюд виз риса в Северной Италии. На сегодняшний день популярность этой еды бьет всевозможные рекорды по всей Европе. Впрочем как и вообще многих блюд итальянской кухни. Приготовление ризотто с грибами...
40 мин
ДА!!! lukashova_78, огромное спасибо, за рецепт ризотто с шафраном и сыром джюгас.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.