Ризотто с креветками и белым вином
автор ilyinykh_99 
На фото ризотто с креветками и белым вином
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 1291 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 1291 ккал.
Ингредиенты:
- Куриный бульон 5 стак.
- Белое сухое вино 3/4 стак.
- Сливочное масло 6 столовых ложек
- Чесночная паста 2 ч.л.
- Красный перец хлопьями 1/4 чайной ложки
- Лук репчатый 200 г
- Креветки 230 г
- Рис арборио 1,5 стак.
- Рубленая петрушка 2,5 столовые ложки
Как приготовить
-
В кастрюле смешайте бульон и 0,25 стакана вина и доведите до кипения. Поддерживайте легкое кипение.
-
Растопите 2 ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте половину чеснока и красный перец, затем креветки. Готовьте 2 минуты, пока креветки не начнут менять цвет. Добавьте оставшееся вино и готовьте еще 2 минуты. Слейте креветки, сохранив соки.
-
Растопите оставшееся сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и оставшийся чеснок. Пассеруйте 4 минуты, пока лук не станет золотистым. Добавьте рис и перемешивайте 2 минуты. Затем добавьте 2 стакана горячего бульона и готовьте, постоянно помешивая, пока жидкость не испарится. Затем добавьте 1 стакан бульона и готовьте так, постоянно подливая бульон, примерно 20 минут, пока рис не станет мягким. Затем введите оставленный сок из креветок и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня.
-
Вмешайте креветки и 2 ложки петрушки. Посолите и поперчите. Переложите в тарелки и посыпьте оставшейся петрушкой.
На заметку:
К этому блюду отлично подходит совиньон блан.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Ilyinykh_99, большое спасибо за рецепт ризотто с креветками и белым вином!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Готовила ризотто с креветками и белым вином на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит ризотто с креветками и белым вином:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
http://tastyrecipe.ru/goryachee/rizotto/rizotto-v-lavashe готовила, а вот ризотто с креветками и белым вином - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт ризотто с креветками и белым вином!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
АААААА как вкусно глядя на ризотто с креветками и белым вином слюнки потекли ручьем!!:D
Старый добрый рецепт.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Ilyinykh_99, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Ризотто с креветками и белым вином просто вкусняшка!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Ilyinykh_99, спасибо за прекрасный рецепт! ризотто с креветками и белым вином всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ilyinykh_99, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Ilyinykh_99!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ilyinykh_99.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт ризотто с креветками и белым вином станет любимкой
хочу хочу
+++,
муж в восторге))))))))))))
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Я сегодня с таким брутальным блюдом! Строгое снаружи и нежное внутри! Risotto al nero di seppia con gamberi. Для приготовления ризотто нужна ювелирная тонкость: 1. Лучшие сорта риса для ризотто - Карнароли, Арборио и Виалоне Нано. 2. Рис для приготовления ризотто никогда не промывают. 3.Бульон должен...
45 мин
Интересный рецепт ризотто я встретила недавно в одном из кулинарных журналов, и сразу глаз на него лег и захотелось его приготовить) у нас на сайте есть рецепты ризотто с креветками, я даже не проверяла, так как точно знаю, что есть. А данный рецепт интересен добавлением букета ароматных трав. Их количество...
1 ч 20 мин
Рис 1,5 стак.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1/2 шт.; Креветки 500 г; Помидоры 2 шт.; Консервированная кукуруза 1/2 банки; Сельдерей 1/2 стебеля; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Пряности по вкусу...
1 ч 30 мин
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля....
60 мин
Иногда надо сварганить за короткое время нечто, что подошло бы на гарнир к любому блюду. Сегодня как раз подвернулся случай - прошу любить и жаловать!...
40 мин
рис (арборио) 40 г; белое вино 20 г; куриный бульон 100 г; лук шалот 2 г; пармезан 15 г; масло оливковое 10 г; рыбный бульон 100 г; креветки 25 г; сливки молочные 50 г; томаты вяленые 5 г...
30 мин
Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...
45 мин
Впервые делала ризотто с креветками и белым вином.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))