Овощное рагу со свининой в казане
автор Анастасия Габдрахманова 
На фото овощного рагу со свининой в казане
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 425 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 425 ккал.
Ингредиенты:
- капуста 1/2 кочана
- свинина 500-700 г
- картофель 5 шт.
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 5 головок
- чеснок 1 головка
- томатная паста 1 ст.л.
- перец черный молотый
- масло растительное
- зелень
- зира
- соль
Как приготовить
-
Поставить казан на огонь. В это время почистить картофель (одна должна быть по размеру приблизительно с куриное яйцо). Если картофель большой, то разрезать его на одинаковые кусочки. Когда нагреется казан, налить растительное масло.
-
Порезать мясо на куски по три-пять сантиметров. С нескольких кусков срезать пленки и жирок. Это важная часть. Когда разогреется масло, положить срезанный жир, позволить накалиться. Если мясо было с косточкой, то положить косточку. Можно бросить пару кусков мяса. Достать поджарки, отложить в сторону, в казан положить подготовленный картофель.
-
Время от времени переворачивать. В конце подсолить. Переложить готовый картофель в посуду, накрыть крышкой, чтобы не остыла, отставить в сторону. Положить в масло порезанное мясо, обжарить. Положить лук, порезанный на полукольца. Затем положить морковь, порезанную на брусочки по шесть миллиметров в толщину. Готовить минут пять.
-
Добавить капусту, порезанную соломкой или кубиками. Подержать казан минут десять с открытой крышкой до полумягкого состояния капусты. Налить стакан воды, накрыть крышкой. Через пятнадцать минут поднять крышку, проверить готовность.
-
Если практически готово, то положить томатную пасту или помидоры, почищенные от кожуры, размешать, положить поджаренный картофель, аккуратно размешать, накрыть крышкой, готовить минут пять на тихом огне. Проверить овощное рагу в казане на соль, посыпать порезанным чесночком, зеленью.
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт овощного рагу со свининой в казане!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Анастасия!!!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
летнее рагу со свининой и зеленым горошком в стручках и свежими овощами готовила, а вот овощное рагу со свининой в казане - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Блюдо просто супер, готовила овощное рагу со свининой в казане впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Прочитала, надо попробовать.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Девочки, овощное рагу со свининой в казане объедение.
Супер рецепт!
Анастасия, большое спасибо!!!
Огромное спасибо!
Сейчас буду готовить овощное рагу со свининой в казане по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Обязательно приготовлю!
Анастасия, спасибо!
Спасибо за информацию!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Сделала по вашему рецепту овощное рагу со свининой в казане, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Я сделаю на Новый год!
Ухтышка какой рецепт овощного рагу со свининой в казане!!!!!!!
слюни текут рекой
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Обязательно попробую овощное рагу со свининой в казане, это вкусно.
Спс)
оч понравилось)
Вообще, я обычно старюсь готовить блюда, в которых есть один основной ингредиент, чей вкус главенствующий, а все остальное дополняет и подчеркивает его, но только не в этом случае. летнее рагу со свининой и зеленым горошком в стручках и свежими овощами - это целая радуга летних вкусов, послевкусий и...
1 ч 30 мин
репа; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; масло растительное; свинина; петрушка; вино белое — 240 мл; изюм; бадьян; гвоздика; сок яблочный — 200 мл; масло сливочное; яблоко — 1 шт.; соль; смесь 5 перцев; лимон — 1 шт....
30 мин
Настоящая кладезь витаминов, яркое, вкусное и полезное овощное рагу!...
30 мин
Капуста цветная — 150 г; Фасоль стручковая (заморозка) — 200 г; Протертые помидоры — 100 г; Помидоры черри — 5-7 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л.; Петрушка (зелень) — 2-3 веточ; Соль — по вкусу...
45 мин
Особенностью и главным достоинством этого несложного в приготовлении блюда, является то, что оно сочетает в себе гарнир и основное блюдо. К тому же оно не имеет строго рецепта и ингредиентов....
1 ч
Картофель 1,2 кг; Свинина 1 кг; Капуста 800 г; Лук репчатый 2 головки; Морковь 2 шт.; Помидоры 5 шт.; Соль 3 ч.л.; Растительное масло 300 мл; Чеснок 1 зубчик...
1 ч 30 мин
Очень сытное, вкусное и пикантное блюдо! Заменит целое блюдо, гарнира не нужно! В сезон кабачков очень в тему! На конкрс Загадки....
1 ч 20 мин
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!