Смесь специй для ферганского плова

автор kalyuzhnova_85 kalyuzhnova_85

Рецепт смеси специй для ферганского плова

На фото смеси специй для ферганского плова

  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 27 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 27 ккал.

Ингредиенты:

  • Зира - 2 ст.л.
  • Зерна кориандра - 2 ст.л.
  • Сушеный острый перчик (без семян) - 1 шт.
  • Барбарис - 3 ст.л.
  • Шафран - 1/2 ч.л.
  • Соль мелкая морская - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Разновидностей плова существует огромное количество, но классикой среднеазиатской кухни по праву считается ферганский плов, который готовится исключительно из риса под названием "девзира" (дев-зира), произрастающего только в Ферганской Долине.

  2. Ферганский плов очень вкусный и насыщенный, но, несмотря на это, содержит лишь небольшой набор определенных специй, основную часть которых составляют зира, зерна кориандра, ягоды барбариса, красный перец и шафран. Иногда дорогой шафран заменяют на более доступную куркуму и по желанию добавляют, например, сушеный базилик. Как правило, таким набором специй ферганский плов и ограничивается, а приготовить пряную смесь для него можно и впрок.

  3. Для этого подготовьте продукты по списку.

  4. Смешайте в миске ягоды барбариса и семена зиры.

    смесь специй для ферганского плова
  5. В ступке измельчите зерна кориандра вместе с красным перчиком и шафраном.

    смесь специй для ферганского плова
  6. Смешайте все специи вместе. На этом этапе можно остановится, но можно добавить еще и пару ложек мелкой соли.

    смесь специй для ферганского плова
  7. Смесь специй для ферганского плова готова! Храните ее в закрытой баночке и используйте по назначению.

    смесь специй для ферганского плова

Смотрите и пробуйте приготовить смесь специй для ферганского плова

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
drobchenko_71
drobchenko_71

Вот это ДААААА!!!

Анатольевич Вера
Анатольевич Вера

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ksyunya
ksyunya

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Юська Скорлупина
Юська Скорлупина

Спасибо! Беру в закладки.

oromyo
oromyo

Kalyuzhnova_85, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

gedither1996
gedither1996

Спасибо, будем тренироваться:)

endac
endac

Предлагаю взять на заметку витаминную смесь для укрепления иммунитета. Приятного аппетита и удачи на кухне.

ompod
ompod

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Томара Трубинова
Томара Трубинова

Спасибо, kalyuzhnova_85, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Элла Вакуленко
Элла Вакуленко

Все понятно и наглядно.
Готовить с kalyuzhnova_85 одно удовольствие!

anesis
anesis

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик смеси специй для ферганского плова

marta
marta

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

katarina83
katarina83

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить смесь специй для ферганского плова

itareda
itareda

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Светлана Галайдина
Светлана Галайдина

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Шашлыки из тунца и слив, в маринаде из китайских пяти специй

Мед 1/2 столовой ложки; Кунжутное масло 1/2 столовой ложки; Китайские пряности Пять специй 1 столовая ложка; Соль 1/2 чайной ложки; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Молотый тмин 1 ч.л.; Оливковое масло 1/4 стак.; Сливы 6 шт.; Тунец 500 г; Лимонная трава 1/2 столовой ложки...

15 мин

Витаминная смесь для укрепления иммунитета

Витаминная смесь для укрепления иммунитета для взрослых и детей....

15 мин

Ароматный плов с курицей в мультиварке

В мультиварке получается быстрый ароматный плов, за которым к тому же не нужно следить. Я делаю чаще всего с курицей. Рис можно брать белый или бурый, бурый полезнее. Рекомендованный набор специй - факультативно, регулируйте количество по своему вкусу....

3 ч 45 мин

Плов с баклажанами в мультиварке

Хочу предложить вашему вниманию комплексный обед и ужин для большой семьи. Основное блюдо - плов с баклажанами - можно кушать даже тем кто на диете (включая раздельное питание), котлеты с кабачками на пару готовлю для годовасика, да и сама кушаю потом на ужин. А самое главное, благодаря мультиварке,...

45 мин

Плов из пшеницы с говядиной

Говядина 500 г; Крупа пшеничная 2 ст; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 3 ст; Лавровый лист 3 шт.; Чеснок 3 зубка; Перец черный молотый 1/3 ч.л.; Соль 2 ч.л....

120 мин

Узбекский плов с курицей

Узбекский плов с курицей можно подавать и на праздник, и в будни - на него всегда будет спрос!...

50 мин

Детский плов с курицей

Если у вас есть маленькие дети, то приготовьте им плов по этому рецепту. Просто, быстро и полезно!...

30 мин