Паэлья с говядиной и курицей

автор Римма Римма

Рецепт паэльи с говядиной и курицей

На фото паэльи с говядиной и курицей

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 20 отзывов

Калорий: 180 ккал

Кухня: Испанская

Сложность: Простой рецепт

Несложное, сытное, аппетитное блюдо - паэлья с говядиной и курицей.

Ингредиенты:

  • 200-250 г нарезанной мякоти говядины
  • 2 нарезанных куриных окорочка
  • 150 г колбасы чоризо
  • 300 г риса (1,5 стак.)
  • 1 маленький цуккини
  • 1 стебель лука-порея (белая часть)
  • 1 сладкий красный перец
  • 2-3 дольки чеснока
  • репчатая большая луковица
  • несколько веточек петрушки
  • щепотка шафрана
  • соль
  • растительное масло

Как приготовить

  1. Половину кусочков говядины, курицы и колбасы, сладкий перец и цуккини, половину репчатой луковицы и лук-порей вместе с петрушкой кладем в закипевшую воду, солим и оставляем тихо кипеть в закрытой кастрюле 30 минут.

  2. В разогретом на сковородке масле чуть подрумяниваем раздавленный плоскостью ножа чеснок, вынимаем его. Раскаляем масло и обжариваем, переворачивая и помешивая, 3-5 минут курицу и говядину до корочки, выкладываем на тарелку.

  3. В том же масле, снизив огонь, обжариваем порубленные репчатый лук и сладкий перец. Добавляем чеснок, засыпаем промытый рис, опять же помешивая, даем рису впитать жидость, пожелтеть.

  4. Кладем шафран, закладываем обжаренное мясо, через 2-3 минуты - заливаем кипящий бульон, который должен полностью покрыть все компоненты, солим. Все это тушится под крышкой 20 минут.

  5. Сняв паэлью с конфорки, укутываем полотенцем на 5 минут - и подаем.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Людочка Рыбко
Людочка Рыбко

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

hendedon
hendedon

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

otrisan
otrisan

Римма — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

lanka
lanka

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать паэлью с говядиной и курицей, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

ryabokon_80
ryabokon_80

Нашла на сайте замечательный рецепт паэльи со свининой.

yasha97
yasha97

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

sasha
sasha

Спасибо, Римма!

roza73
roza73

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

sougrot1982
sougrot1982

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Римма, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

nadya
nadya

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

tanechka
tanechka

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт паэльи с говядиной и курицей мой любимый!!!

masha
masha

Делала паэлью с говядиной и курицей только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

engathate
engathate

Римма, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Вистингаузен Лера
Вистингаузен Лера

Прочитала, надо попробовать.

Пронькина Ася
Пронькина Ася

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Мыскова Гала
Мыскова Гала

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

onearendi
onearendi

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить паэлью с говядиной и курицей

hofat1982
hofat1982

Вот это да! Какой красивый рецептик паэльи с говядиной и курицей! А вкусный и простой!

areeds
areeds

Да паэлью с говядиной и курицей так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Римма, спасибо!

illichevskaya_91
illichevskaya_91

Коллега приготовила паэлью с говядиной и курицей.
Никогда вкуснее паэлью с говядиной и курицей не пробовала!!!
Всем советую.

Паэлья с курицей и морепродуктами

Я однажды уже выставляла паэлью с кроликом и еще тогда мне было ясно, что когда нибудь приготовлю паэлью с курицей. Очень уж я люблю это страстное испанское блюдо. Немного изменила технику приготовления: не стала отдельно запекать курицу и предварительно отваривать овощи. А еще не удержалась и добавила...

1 ч

Паэлья с курицей и грибами

Вашему вниманию предлагаю довольно простой рецепт паэльи с курицей и грибами. Это сытное, аппетитное и очень ароматное блюдо, которое совершенного несложно сделать дома....

60 мин

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами - великолепное традиционное блюдо испанской кухни, которые получается особенно вкусным, если использовать свежие морепродукты. Впрочем, и из мороженых - тоже весьма ничего....

60 мин

Паэлья по-андалузски

рис — 250 г; свинина — 250 г; филе рыбное — 250 г; кальмары — 100 г; креветки — 250 г; бульон куриный — 600 мл; помидор; морковь; перец болгарский — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 3 зубчик; корень сельдерея — 100 г; фасоль стручковая — 100 г; сок лимонный — 15 мл; масло оливковое — 120 мл; паприка;...

1 ч

Паэлья с креветками

Если вы хотите, чтобы обычный ужин прошел как настоящий праздник, то этот рецепт приготовления паэльи с креветками отлично для этого подходит, ведь с ним ваш стол раскрасится яркими свежими красками....

50 мин

Диетическая паэлья

Скромный обед, легкие перекусы и обильный поздний ужин. Прибавьте к этому большое количество свинины и оливкового масла и вы поймете, что поездка по Испании неминуемо скажется на фигуре. Как этого избежать? Орсотен Слим совместно с сайтом Едим дома подготовили подборку диетических рецептов из разных...

40 мин

Паэлья со свининой

Оригинальный рецепт приготовления паэльи для настоящих мужчин: вместо морепродуктов свинина! Очень сытно, безумно вкусно и просто в приготовлении. Всем хозяйкам на заметку - рецепт паэльи со свининой!...

80 мин