Паэлья с морепродуктами
автор tomara74 
На фото паэльи с морепродуктами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 285 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Паэлья с морепродуктами - великолепное традиционное блюдо испанской кухни, которые получается особенно вкусным, если использовать свежие морепродукты. Впрочем, и из мороженых - тоже весьма ничего.
Подборка рецептов: простой рецепт плова, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Морепродукты — 500 г
- Оливковое масло — 40 мл
- Рис — 300 г
- Томатное пюре — 200 г
- Перец сладкий зеленый — 1/2 шт.
- Шафран — 1/2 ч.л.
- Лук репчатый — 100 г
- Соль — 1 ч.л.
- Горошек зеленый замороженый — 100 г
- Лимоны — 1/4 шт.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Если вы живете не на побережье и используете замороженные морепродукты, первое, что нужно сделать - их разморозить. Размораживаем в комнатной температуре, выделившуюся жидкость, разумеется, сливаем.
-
Шафран заливаем кипяченой водой. Даем настояться приблизительно 15-20 минут.
-
Берем широкую сковороду, разогреваем в ней оливковое масло. В разогретое масло бросаем морепродукты, обжариваем их на большом огне около 2-3 минут, после чего откладываем.
-
В этой же сковороде обжариваем до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук.
-
Как лук станет прозрачным - добавляем в сковороду рис. Готовим еще 2-3 минуты, регулярно помешивая.
-
Заливаем сковороду водой с шафраном и простой кипяченой водой - так, чтобы вода слегка покрывала рис.
-
Готовим рис приблизительно 15 минут, после чего заливаем все это дело томатным пюре. Перемешиваем.
-
Через пару минут добавляем горошек и нарезанный на мелкие кубики перец.
-
Когда жидкость выпарится из сковороды практически полностью, добавляем в сковороду наши морепродукты и несколько ломтиков лимона. Прогреваем морепродукты - и снимаем с огня.
-
Кушаем, пока не остыло. Подавать лучше прямо в этой сковороде.
На заметку:
Когда жила на Кипре, испанская паэлья с морепродуктами была едва ли не моим самым любимым блюдом. Из свежайших морепродуктов это блюдо получается просто фантастически вкусным. Впрочем, по возвращению в Москву попробовала приготовить из замороженных, купленных в супермаркете - получилось чуть хуже, но тоже очень хорошо. Так что смело вооружайтесь рецептом, морепродуктами - и на кухню!:)
Смотрите и пробуйте приготовить паэлью с морепродуктами
Комментарии к рецепту
Буду к вам заходить чаще.
Tomara74, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Рецепт паэльи со свининой я уже пробовала, теперь еще приготовим паэлью с морепродуктами.
Tomara74, спасибо большое, за вкусный превкусный паэлья с морепродуктами!!!
Я тоже заприметила паэлью с морепродуктами, да пока еще руки не дошли.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Приготовила!!!
tomara74, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Несколько лет назад, побывав в Испании, я попробовала паэлью. Приехав домой, постаралась воспроизвести этот рецепт. И с тех пор регулярно делаю это блюдо. Вариант паэльи с морепродуктами очень праздничный. Восторг родных и гостей вам гарантирован. Если вы не любите морепродукты, попробуйте приготовить...
1 ч
Я однажды уже выставляла паэлью с кроликом и еще тогда мне было ясно, что когда нибудь приготовлю паэлью с курицей. Очень уж я люблю это страстное испанское блюдо. Немного изменила технику приготовления: не стала отдельно запекать курицу и предварительно отваривать овощи. А еще не удержалась и добавила...
1 ч
рис басмати - 100 ст.л.; масло растительное - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; коктейль морской - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; морковь - по вкусу; соевый соус - по вкусу...
1 ч 30 мин
рис — 250 г; свинина — 250 г; филе рыбное — 250 г; кальмары — 100 г; креветки — 250 г; бульон куриный — 600 мл; помидор; морковь; перец болгарский — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 3 зубчик; корень сельдерея — 100 г; фасоль стручковая — 100 г; сок лимонный — 15 мл; масло оливковое — 120 мл; паприка;...
1 ч
Если вы хотите, чтобы обычный ужин прошел как настоящий праздник, то этот рецепт приготовления паэльи с креветками отлично для этого подходит, ведь с ним ваш стол раскрасится яркими свежими красками....
50 мин
Скромный обед, легкие перекусы и обильный поздний ужин. Прибавьте к этому большое количество свинины и оливкового масла и вы поймете, что поездка по Испании неминуемо скажется на фигуре. Как этого избежать? Орсотен Слим совместно с сайтом Едим дома подготовили подборку диетических рецептов из разных...
40 мин
Оригинальный рецепт приготовления паэльи для настоящих мужчин: вместо морепродуктов свинина! Очень сытно, безумно вкусно и просто в приготовлении. Всем хозяйкам на заметку - рецепт паэльи со свининой!...
80 мин
Делала паэлью с морепродуктами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!