Псевдо-паэлья
автор http://madler.livejournal.com 
На фото псевдо-паэльи
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 579 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Во многих культурах мира существуют блюда из риса и мяса в разных вариациях. Даже не возьмусь перечислять все многообразие рисово-мясных кушаний, ставших традиционными в разных точках земного шара. У меня сначала была идея приготовить паэлью, но не оказалось нужных ингредиентов для рецепта. Зато я вспомнила, что где-то читала о том, что, сколько деревень в Испании, столько и рецептов паэльи. И что основные ингредиенты рис и мясо (не баранина). У меня как раз была свинина, и я приготовила вариацию на свой вкус. Вкус оказался отличным, к тому же присутствие тыквы весьма подходит для нашего тыквенного сезона в ФК.
Подборка рецептов: простой рецепт плова, легкие рецепты.
Ингредиенты:
- Свиная шейка 450 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 100 г
- Сельдерей корневой 100 г
- Тыква 150 г
- Рис Италика 200 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Соль морская ½ ч.л.
- Чеснок дольки 5 шт.
Как приготовить
-
Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне с оливковым маслом. Откладываем его в сторонку.
-
Лук и сельдерей режем соломкой.
-
Обжариваем их вместе с чесноком и тертой морковью до золотистого цвета в сковороде из-под мяса.
-
Добавляем нарезанную брусочками тыкву и готовим на небольшом огне минут 5.
-
Теперь кладем промытый рис и мясо, перемешиваем. Добавляем соль, перец.
-
Заливаем кипящей водой так, чтобы она слегка покрыла рис, и готовим под крышкой на небольшом огне 20 минут. Под конец крышку надо открыть и прибавить огонь, чтобы снизу образовалась корочка.
Комментарии к рецепту
А у меня псевдо-паэлья прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
http://madler.livejournal.com, спасибо за рецептик!!!
Очень давно приметила этот рецептик псевдо-паэльи.
Получилось просто чудесно!
http://madler.livejournal.com спасибо Вам большое за этот рецепт!
А я готовлю по этому рецепту паэльи со свининой.
Несколько лет назад, побывав в Испании, я попробовала паэлью. Приехав домой, постаралась воспроизвести этот рецепт. И с тех пор регулярно делаю это блюдо. Вариант паэльи с морепродуктами очень праздничный. Восторг родных и гостей вам гарантирован. Если вы не любите морепродукты, попробуйте приготовить...
1 ч
Несложное, сытное, аппетитное блюдо - паэлья с говядиной и курицей....
1 ч 50 мин
Вашему вниманию предлагаю довольно простой рецепт паэльи с курицей и грибами. Это сытное, аппетитное и очень ароматное блюдо, которое совершенного несложно сделать дома....
60 мин
Паэлья с морепродуктами - великолепное традиционное блюдо испанской кухни, которые получается особенно вкусным, если использовать свежие морепродукты. Впрочем, и из мороженых - тоже весьма ничего....
60 мин
рис — 250 г; свинина — 250 г; филе рыбное — 250 г; кальмары — 100 г; креветки — 250 г; бульон куриный — 600 мл; помидор; морковь; перец болгарский — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 3 зубчик; корень сельдерея — 100 г; фасоль стручковая — 100 г; сок лимонный — 15 мл; масло оливковое — 120 мл; паприка;...
1 ч
Если вы хотите, чтобы обычный ужин прошел как настоящий праздник, то этот рецепт приготовления паэльи с креветками отлично для этого подходит, ведь с ним ваш стол раскрасится яркими свежими красками....
50 мин
Скромный обед, легкие перекусы и обильный поздний ужин. Прибавьте к этому большое количество свинины и оливкового масла и вы поймете, что поездка по Испании неминуемо скажется на фигуре. Как этого избежать? Орсотен Слим совместно с сайтом Едим дома подготовили подборку диетических рецептов из разных...
40 мин
Я псевдо-паэлью ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.