Пельмени с бараниной
автор Анастасия 
На фото пельменей с бараниной
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 550 ккал
Кухня: Узбекская
Сложность: Простой рецепт
Пожалуй, каждый русский человек любит пельмени. Сегодня расскажу, как приготовить пельмени с бараниной, а точнее чучвару (узбекские пельмени), на случай, если захочется немного пельменной экзотики.
Подборка рецептов: простой рецепт пельменей, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Растительное масло — 50 мл (для соуса)
- Помидоры — 3 шт. (для соуса)
- Рубленный укроп — 1 ст.л. (для соуса)
- Лук — 1 шт. (для соуса)
- Рубленая кинза — 1 ст.л. (для соуса)
- Морковь — 1 шт. (для соуса)
- Петрушка — 1 ст.л. (для соуса)
- Мука — 500 г (для теста)
- Соль — 1 Щепотка (для теста)
- Яйца — 1 шт. (для теста)
- Бескостная баранина — 500 г (для фарша)
- Молотый кориандр — 1 ч.л. (для фарша)
- Молотая зира — 1 ч.л. (для фарша)
- Лук — 2 шт. (для фарша)
- Вода — 200 мл (для теста)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Для теста смешайте в миске муку, яйцо и воду. Замесите тесто. Накройте и уберите в холод на 30 минут.
-
Мясо измельчите ножом вместе с луком, смешайте все вместе с приправами. Дайте настояться 20 минут.
-
Для соуса нарежьте кубиками овощи. В кастрюле разогрейте масло, затем обжарьте лук, затем морковь, потом помидоры, приправьте все солью и перцем. Готовьте все, перемешивая иногда, пока не выпарится сок. Затем влейте 1 литр воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите около 20 минут.
-
Тесто разделите на 3 части, 1 часть раскатайте тонко и нарежьте квадраты 4х4, в центр положите начинку, один край квадрата сложите к другому, чтобы получился треугольник, а углы по краям сложите вместе. Налепите таким образом пельмени.
-
Отварите пельмени в соусе, пока они не всплывут.
На заметку:
Такие пельмешки получаются маленькими и очень вкусными за счет своих приправ и соуса. Если любите пельмени пожирнее, добавьте курдючный жир. Часть пельменей можете заморозить, они будут служить вам "дежурным" блюдом. Подавайте чучвару с соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить пельмени с бараниной
Комментарии к рецепту
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо, Анастасия, за изумительный рецепт пельменей с бараниной!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Нямка нямнямка…
Доброго!
Сегодня приготовила пельмени с бараниной по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Девочки посоветовали новый рецепт домашних пельменей. Очень хочется попробовать.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пельмени с бараниной у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Сегодня приготовила пельмени с бараниной…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Анастасия, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пельмени с бараниной только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать пельмени с бараниной к домашнему празднику.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала пельмени с бараниной.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Этот простой рецепт пельменей на сковороде придется по душе всем любителям сытно и вкусно поесть, не заморачиваясь особо над кулинарными изысканиями. Быстро, дешево, но зато как же вкусно! Попробуйте!...
10 мин
Вся прелесть этого замечательного блюда в том, что оно совмещает в себе простоту приготовления, экономичность и потрясающий вкус, такие пельмени отличнейший вариант для сытного ужина или обеда....
90 мин
Пельмени — 1 кг; Молоко — 800 мл; Сыр твердый — 80 г; Майонез — 4 ст.л.; Укроп свежий, пучок — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Масло растительное — По вкусу (для жарки)...
58 мин
тесто для пельменей — 500 г; свинина — 500 г; капуста китайская — 400 г; лук зеленый — 50 г; соус соевый; имбирь; черный перец...
55 мин
Пельмени по Дюкану - вкусные и полезные. Они содержат минимум жиров и углеводов, что позволяет включать их в рацион диетического питания. Попробуйте и вы приготовить эти необычные пельмешки....
45 мин
#Куриное филе - 600 г; Лук репчатый - 2 шт.; Соль, специи - по вкусу; Сметана - 3 ст.л.; Вода - 1/2 стак.; Для заварного теста:; Кипяток - 1 стак.; Яйцо - 1 шт.; Соль - по вкусу; Мука пшеничная - 500-550 г; Масло рафинированное растительное - 3 ст.л....
1 ч
Вкусно как у мамы!