Пельмени русские
автор Процько Ася 
На фото пельменей русских
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 231 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 231 ккал.
Ингредиенты:
- Говядина 350 г
- Свинина 200 г
- Баранина 200 г
- Капуста белокочанная 150 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука пшеничная высшего сорта 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 100 мл
- Сахар щепотка
- Соль по кусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло сливочное для подачи
- Петрушка (зелень) для подачи
Как приготовить
-
Муку просеять, вбить яйца, влить теплое молоко - вымесить тесто, пока не перестанет хорошо "отходить" от стенок дежи.
-
Готовое тесто убрать под пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 25-30 минут.
-
Все три вида мяса прокрутить через мясорубку дважды вместе с репчатым луком и свежей капустой.
-
Готовый фарш посолить, добавить чуть-чуть теплой воды или молока, приправить черным молотым перцем и щепоткой сахара.
-
Тесто разделать на жгуты средней толщины, нарезать мягкие "шайбочки", каждую из них - тонко раскатать на припыленной мукой поверхности.
-
В центр каждой тестяной лепешки выложить начинку. Примерно по одной чайной ложке.
-
Готовые русские пельмени выложить на противень и перед варкой рекомендуется заморозить.
-
Отваривать пельмени в кипящей подсоленой воде, можно добавить в отвар немного растительного масла. Готовые русские пельмени подавать горячими со сливочным маслом и зеленью.
-
Рецепт "Пельмени русские" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Очень круто получилось!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Процько, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Пельмени русские вкусняцкое блюдо, сама домашние пельмени готовлю.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Процько за рецепт!!!
Этот простой рецепт пельменей на сковороде придется по душе всем любителям сытно и вкусно поесть, не заморачиваясь особо над кулинарными изысканиями. Быстро, дешево, но зато как же вкусно! Попробуйте!...
10 мин
Вся прелесть этого замечательного блюда в том, что оно совмещает в себе простоту приготовления, экономичность и потрясающий вкус, такие пельмени отличнейший вариант для сытного ужина или обеда....
90 мин
Пельмени — 1 кг; Молоко — 800 мл; Сыр твердый — 80 г; Майонез — 4 ст.л.; Укроп свежий, пучок — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Масло растительное — По вкусу (для жарки)...
58 мин
тесто для пельменей — 500 г; свинина — 500 г; капуста китайская — 400 г; лук зеленый — 50 г; соус соевый; имбирь; черный перец...
55 мин
Пельмени по Дюкану - вкусные и полезные. Они содержат минимум жиров и углеводов, что позволяет включать их в рацион диетического питания. Попробуйте и вы приготовить эти необычные пельмешки....
45 мин
400 г филе лосося; 1 луковица; соль, перец по вкусу; 250-275 г муки; 1 яйцо; 125 мл молока; 1 ст.л. растительного масла; 0,5 ч.л. соли...
1 ч
Спасибо вам, Процько, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пельменей русских уже имеются в наличии.