Печенка с гречкой
автор asino 
На фото печенки с гречкой
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 27 порций
Калорий: 273 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 27 порций. Готовое блюдо содержит около 273 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт печени, вкусные рецепты.
Ингредиенты:
- крупа гречневая
- печёнка говяжья
- соль
- лук репчатый
- яйцо
- мука
- сметана
- масло растительное
- черный перец
Как приготовить
-
Отвариваем гречку. Промываем, заливаем водой на 1.5 см выше гречки, солим и варим до готовности.
-
2. С печенки удаляем пленку. Нарезаем небольшими кусками. Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем. Солим.
-
3. Лук очищаем, натираем половину на мелкой терке. Полученной кашицей намазываем печенку. Посыпаем черным перцем.
-
Оставшуюся половину луковицы нарезаем и обжариваем в растительном масле.
-
5. Делаем льезон: яйцо взбиваем вилкой, добавляем немного воды и соли.
-
6. Муку насыпаем в тарелку. Обваливаем в ней печенку, затем окунаем в льезон, после снова в муку:
-
7. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем печенку. Жарим с двух сторон до готовности.
-
8. Половину жареного лука выкладываем на тарелку. В оставшуюся часть добавляем растительное масло и муку. Немного обжариваем. Добавляем сметану. Солим, перчим. Прогреваем. Если есть необходимость, в соус можно добавить немного воды.
-
9. Выкладываем гречку на тарелку, рядом кладем печенку, на нее жареный лук и с краю наливаем сметанно-луковый соус.
-
10. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить печенку с гречкой
Комментарии к рецепту
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я приготовила печенку с гречкой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А печенку с гречкой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит печенку с гречкой
спасибо за рецепт…
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении печенки медово-горчичная tastyrecipe.ru/goryachee/pechen/pechenka-medovo-gorchichnaya. За идеи и мысли и ваши советы.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе печенку с гречкой в коллекцию рецептов.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без печенки с гречкой не обходится!
Asino — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно печенка с гречкой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь печенку с гречкой периодически готовим!!!)
ОЧ вкусно получилось)
Яхууу)))наконец то закончила печенку с гречкой!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Как же аппетитно.
По этому рецепту можно приготовить не только телячью печень, но также свиную, баранью или кроличью. Они получаются не менее вкусными. Несколько капель бальзамического уксуса придадут блюду изысканность. Гарнир получается поджаристый острый лук в сочетании с фруктовыми, немного карамельными ароматами...
1 ч 20 мин
Полноценный ужин можно приготовить за полчаса! Пока варится крупа, готовим овощи и жарим печенку. Морковь я чищу заранее, сразу несколько штук, и держу в воде до востребования: хоть с майонезом/сметаной или вот так, под печенку. Для обжаривания корнеплодов рекомендую виноградное или горчичное масло...
25 мин
Всем любителям куриной печенки! Вкусно, недорого и очень вкусно! Пожарьте и похрустите, макая в ваш любимый соус....
20 мин
350 г печени куриной; 60 г шампиньонов свежих; 3 ст.л. (45 г) масла сливочного; 4 ст.л. (60 г) сливок 33%; 2 ст.л. (30 г) муки пшеничной; щепотка (0,3 г) перца белого молотого; 3 ст.л. (45 г) мадеры; 1 пучок зелени свежей....
20 мин
В таком соусе у вас печень получится очень вкусная, пикантная, необычная. Печень можно брать любую, как куриную, так и говяжью или же свиную....
1 ч
Любителям печенки посвящается. Приготовьте хоть раз такую печенку в медово-горчичном соусе и будете готовить ее всегда! Если только ваши кошки не отберут, как у меня происходит постоянно, редко нам перепадает, но вот свершилось За основу взяла рецепт от mari2020 со своим дополнением....
20 мин
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик печенки с гречкой