Брокколи и цветная капуста в духовке
автор rolyilaro 
На фото брокколи и цветная капуста в духовке
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 183 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Очень нежное блюдо со сливочно-сырным соусом!
Брокколи и цветная капуста в духовке это легкое и полезное блюдо для быстрого семейного ужина или обеда. В сырный соус можно положить свои любимые пряности для вкуса. Хорошо подойдут черный молотый перец и тертый мускатный орех.
Подавать такое блюдо желательно в горячем виде, при подаче дополнив его свежей зеленью.
Подборка рецептов: простой рецепт овощей, рецепты в духовке.
Ингредиенты:
- Брокколи - 200 г
- Цветная капуста - 200 г
- Твёрдый сыр - 150 г
- Сметана - 3 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Пшеничная мука - 1.5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
-
Для того, чтобы приготовить брокколи и цветную капусту в духовке подготовьте необходимые продукты: в равных пропорциях возьмите брокколи и цветную капусту, также потребуются немного твердого сыра, сметана или сливки, растительное масло, чуть-чуть пшеничной муки и соль, пряности по вкусу.
-
Брокколи и цветную капусту промойте, разделите на соцветия, удаляя при этом жесткие и твердые "ножки". Теперь оба вида капусты необходимо отварить и делать это нужно по отдельности. Залейте цветную капусту кипящей водой, положите немного соли и после закипания варите примерно 5 минут. Шумовкой выньте соцветия на тарелку, а в кастрюлю положите брокколи. Варите минуту-две после закипания, т. к. брокколи быстро переваривается. Выньте шумовкой.
-
На сковородке разогрейте растительное масло. Можно взять сливочное или топленое масло. Выложите немного муки и слегка поджарьте ее. Добавьте сметану. Со сметаной соус будет густым, если хотите более жидкий, то возьмите нежирную сметану или сливки. Я добавила еще немного отвара от капусты на сковородку. Кода все вместе закипит, то положите на сковородку соль, пряности и натертый на крупной терке сыр. Доведите до легкого кипения и снимите с огня.
-
В форму для запекания, смазанную любым маслом, равномерно выложите отваренные соцветия брокколи и цветной капусты.
-
Залейте отваренные брокколи и цветную капусту сливочно-сырным соусом.
-
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку для запекания на 30-40 минут. Сырный соус сверху должен красиво подрумянится. Готовое блюдо необходимо вынуть из духовки и подавать к столу, дополнив его по желанию зеленью, свежими овощами, сезоными салатами.
Смотрите и пробуйте приготовить брокколи и цветная капуста в духовке
Комментарии к рецепту
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо большое, rolyilaro, освежила в памяти рецепт брокколи и цветная капуста в духовке!
порадую любимого.
Rolyilaro, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Капуста получается сочная, в хрустящей корочке. Таким образом можно приготовить брокколи, будет тоже вкусно. Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций....
30 мин
Сливочное масло 2 столовые ложки; Цветная капуста 1 головка; Рубленая петрушка 1 столовая ложка; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
1 ч
Лук репчатый 2 шт.; Цветная капуста 1 шт.; Морковь 1 шт.; Молоко 100 мл; Сушеный базилик по вкусу; Плавленый сыр 150 г...
25 мин
капуста цветная 400 г; сметана 200 г; сыр твердый 100 г; яйца 2 шт.; итальянские травы; соль...
1 ч 15 мин
Цветная капуста сначала приваривается в подсоленной воде до полуготовности, затем поджаривается на сковородке с панировочными сухарями. Очень простой рецепт, быстрый полезный гарнир к ужину....
30 мин
цветная капуста 1 шт.; лук белый 1 шт.; чеснок 5 зуб; тимьян свежий 4 шт.; масло оливковое 3 ст.л.; сыр пармезан 30 г; соль и перец по вкусу; смесь итальянских трав по вкусу...
45 мин
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с брокколи и цветная капуста в духовке!