Ньокки в сливочном соусе

автор kolenkina_88 kolenkina_88

Рецепт ньокков в сливочном соусе

На фото ньокков в сливочном соусе

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 141 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Приготовление домашних клецок (ньокки) со сливочным соусом и стручковой фасолью.

Подборка рецептов: простой рецепт горячего,  простые рецепты.

Ингредиенты:

  • 3 картофелины
  • 2 яйца
  • 1.5-2 стак. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 300 г стручковой фасоли
  • 2 ст.л. муки
  • 0.5 стак. молока
  • 50 г сыра
  • соль, перец

Как приготовить

  1. Картошку очистить и сварить, до готовности. Потолочь, добавить соль, перец, яйца. Перемешать. Всыпать муку и вымесить до однородности. Разделить тесто на несколько частей.

  2. Раскатать каждую часть в колбаску. Нарезать клецки.

  3. Налить в кастрюлю воды. Поставить на плиту, довести до кипения. Положить ньокки (клецки) в кипящую воду. Варить 3 минуты, пока ньокки не всплывут.

  4. Вынуть шумовкой или откинуть на дуршлак.

  5. Тем временем на сливочном масле поджарить стручковую фасоль. Добавить муку, обжарить пару минут, влить молоко и воды, постоянно помешивая, так чтобы получился не очень густой соус. Посолить и приправить соус перцем.

  6. В соус добавить ньокки, посыпать натертым сыром, перемешать.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ecapif
ecapif

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, kolenkina_88, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Юлия Бантеева
Юлия Бантеева

Отличный рецепт:)
Обожаю ньокки в сливочном соусе

Евгения Кочина
Евгения Кочина

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

narantede
narantede

Kolenkina_88, я всегда доверяю твоим рецептам!

zhenya
zhenya

Отличная тема:) уже в закладке.

Надя Ратник
Надя Ратник

Я сделала ньокки в сливочном соусе, все получилось очень даже..!
kolenkina_88, спасибо большое!!

Евгения Кочина
Евгения Кочина

Kolenkina_88, получилось зашибись!

Эльза Осколков
Эльза Осколков

Нежно и оригинально!
спасибо, kolenkina_88!

beltyukova_71
beltyukova_71

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

sista
sista

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Софья Слуднова
Софья Слуднова

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные ньокки в сливочном соусе! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Тыквенные ньокки в соусе бешамель с форелью и сыром Бри

Этот рецепт - импровизация В какой-то момент я поняла, что еще никогда не готовила ньокки. И решила - время настало!;) Рецепт авторский....

1 ч 30 мин

Ньокки из шпината с тилапией в томатном соусе

филе тилапии — 2 шт.; соль; смесь 5 перцев; масло растительное; шпинат замороженный; вода; сыр; яйцо — 1 шт.; мука; помидоры черри; лук-шалот — 1 шт.; масло оливковое; чеснок — 1 зубчик; пюре томатное; розмарин — 1 шт.; шпроты...

30 мин

Ньокки со сморчками в соусе из голубого сыра

Весьма интересное блюдо поразит ваших гостей необычным сочетанием нежных сморчков, пикантного сыра горгонзола и приятными итальянскими клецками ньокии. Рецепт приготовления этой горячей закуски!...

120 мин

Ньокки с грибами в сливочном соусе

Картофельные ньокки с грибами- прекрасное блюдо, которое очень любят дети....

30 мин

Картофельные ньокки в соусе саор

Картофель 1 кг; Пшеничная мука 200 г; Кукурузная мука 150 г; Лук 150 г; Белый винный уксус 150 мл; Лук-порей 130 г; Стебель сельдерея 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка; Мускатный орех щепотка; Каперсы 1 столовая ложка; Рубленая петрушка 2 столовые ложки; Соленые анчоусы в...

40 мин

Картофельные ньокки с тыквой

Необычное, но из простых продуктов? Приготовь ньокки по этому рецепту!Ньокки - это отличное самостоятельное блюдо, которое придется по вкусу абсолютно всем от капризных гурманов до приверженцев полезного здорового питания. Приготовьте картофельные ньокки с тыквой на ужин и наверняка получите множество...

1 ч 30 мин

Тыквенные ньокки с тефтелями

Пшеничная мука 200 г; Тыква 450 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сыр пармезан 30 г; Говяжий фарш 250 г; Чеснок 3 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Молоко 50 мл; Томатная паста 40 г; Белый хлеб 1 кусок; Оливковое масло 50 мл; Перец чили 1 шт.; Растительное масло 20 мл; Сливочное масло 50 г; Паприка по вкусу...

40 мин