Лапша куриная домашняя
автор nomishidr1992 
На фото лапши куриной домашней
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 129 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Что может быть вкуснее домашних супов на обед? Они согревают и утоляют голод. Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусный и сытный суп-лапшу куриный домашний.
Подборка рецептов: простой рецепт горячего, домашние рецепты.
Ингредиенты:
- Курица — 1 шт. (цыпленок)
- Грибы — 300 г
- Сушеные грибы — 1 шт. (горсть)
- Белый лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 2 шт. (черешки)
- Топленое масло — 3 ст.л.
- Коньяк — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль и перец — По вкусу
- Белые сушеные грибы — 4 шт. (для лапши)
- Мука — 3/4 стак. (для лапши)
- Яйцо — 1 шт. (для лапши)
- Молоко — 3 ст.л. (для лапши)
- Соль — 1 Щепотка (для лапши)
- Лук репчатый — 1 шт.
Как приготовить
-
Сухие грибы залейте 200 мл. теплой воды, добавьте коньяк и щепотку соли. Настаивайте 1 час, затем процедите, промойте грибы и верните в настой. Курицу разрежьте пополам и отварите. Лук разрежьте пополам или на 4 части, морковь нарежьте небольшими кусками и обжарьте вместе с луком на разогретой сковороде без масла. Затем переложите овощи вместе с сельдереем (большие куски) в бульон и продолжайте варить еще 1,5 часа. Затем достаньте овощи вместе с курицей и влейте в бульон настой грибов (вместе с грибами). Варите все на меленьком огне 30 минут. Затем выловите грибы и нарежьте их толстыми полосками.
-
Для приготовления лапши сухие грибы порубите в муку в кофемолке. В миске смешайте муку, яйцо, грибную муку и молоко, вымесите эластичное и гладкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
-
Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. В сковороду с растопленным топленым маслом выложите лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте к нему порезанные отварные грибы, готовьте 10 минут, затем опустите в бульон. Тесто на лапшу раскатайте тонко, сверните рулетом и нарежьте тонкими ломтиками, дайте ей подсохнуть 15 минут. Затем отварите в подсоленной кипящей воде около 1 минуты. Бульон доведите до кипения и опустите туда лапшу, варите 3-4 минуты и подавайте к столу.
На заметку:
Такой суп получается вкусным, безумно ароматным и наваристым. Он прекрасно согреет вас в холодную погоду. Важно отметить, что грибы вы можете использовать любые: хоть свежие, хоть замороженные. В процессе приготовления можете отделить курицу от костей и возвратить ее в бульон по желанию. Подавайте суп-лапшу со сметаной и чесноком. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить лапшу куриную домашнюю
Комментарии к рецепту
Nomishidr1992!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила лапшу куриную домашнюю, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
nomishidr1992 спасибо вам огромное!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Что может быть приятственней, чем похлебать в обед наваристой лапши из домашней утки? Вот и займемся....
2 ч
Куриный бульон 1 л; Лук 1 головка; Лапша по вкусу; Сливочное масло 25 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Куриная грудка 2 шт....
25 мин
яйцо - 1 шт.; сливки - 3 ст.л.; мука - 4 г; соль - 5; укроп свежий - 6; лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 2 шт.; масло сливочное - 4 г; сметана - 5 г; лосось копченый - 6 г; укроп - 7; перец черный молотый - 9 шт.; лимоны - 10 шт.; лапша - по вкусу; соус - по вкусу...
120 мин
Китайцы, особенно проживающие в северных регионах, едят различные виды лапши, пожалуй, даже чаще, чем итальянцы. И это неудивительно, ведь говорят, что в Италию это блюдо попало именно из Китая.Помимо необычной рисовой или соевой лапши, ее здесь делают и из пшеничного теста с добавлением яиц или без...
20 мин
Рецепт простой, вкусный, очень сытный. Прекрасно подходит для воскресного обеда....
60 мин
1 яйцо; 1/3 стак. муки; по щепоти соли и перца; 500 г мяса курицы; 1 репчатая луковица; 2 средних моркови; 1 крупная картофелина; соль, перец и зелень по вкусу....
1 мин
Делала лапшу куриную домашнюю на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!