Лапша домашняя на яйцах
автор paladich_90 
На фото лапши домашней на яйцах
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 265 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Нежная, яркая и вкусная домашняя яичная лапша подходит для приготовления первых и вторых блюд, запеканок.
Подборка рецептов: простой рецепт горячего, легкие рецепты, домашние рецепты.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 250 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Зачем готовить домашнюю лапшу на яйцах, если все полки в супермаркетах переполнены всевозможными макаронными изделиями на любой вкус, спросите вы! Да не скажите, домашнюю лапшу в магазинах не продают. Яичная лапша, приготовленная в домашних условиях, - более нежная, яркая и вкусная. Она подходит для приготовления первых и вторых блюд, запеканок. Сам процесс - трудоемкий, особенно, трудно вымешивать тесто до нужной консистенции. Но если на вашей кухне есть хлебопечка или кухонная машина, тогда процесс пойдет намного быстрее.
-
Для приготовления домашней лапши на яйцах возьмите всего лишь три ингредиента.
-
Я для замеса использую хлебопечку. В чашу добавляю куриные яйца, соль и просеянную муку.
-
Запускаю программу тесто для пасты. Время замеса - 16 минут. В процессе замеса слежу за образованием плотного колобка. Если понадобится, подсыпаю немного муки.
-
Клубок теста выкладываю на подпыленную доску и подмешиваю до образования гладкого однородного теста. Укрываю глубокой миской и оставляю на 30-40 минут при комнатной температуре.
-
Для удобства разрезаю на четыре части. Каждую обминаю и формирую колобок.
-
Одну часть раскатываю в тонкий пласт. Подпыляю доску мукой. Остальные, чтобы не обветрились, укрываю полотенцем.
-
Пласт слегка припыляю мукой и заворачиваю в рулетик.
-
Нарезаю острым ножом.
-
Раскручиваю спиральки и использую для приготовления или подсушиваю.
-
Или второй способ нарезки домашней яичной лапши. Раскатанный пласт разрезаю на полоски шириной 7-8 см.
-
Складываю один на один и нарезаю полосками. Нарезанную лапшу можно сразу отваривать или подсушить до ломкого состояния.
-
Домашняя лапша на яйцах готова.
Смотрите и пробуйте приготовить лапшу домашнюю на яйцах
Комментарии к рецепту
Сделала лапшу домашнюю на яйцах всё было очень вкусно отличный рецептик
Paladich_90, я только смотрела рецепт, но уже хочу лапшу домашнюю на яйцах приготовить!
Вкусняша, вкусняша!!!
Что может быть приятственней, чем похлебать в обед наваристой лапши из домашней утки? Вот и займемся....
2 ч
Куриный бульон 1 л; Лук 1 головка; Лапша по вкусу; Сливочное масло 25 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Куриная грудка 2 шт....
25 мин
яйцо - 1 шт.; сливки - 3 ст.л.; мука - 4 г; соль - 5; укроп свежий - 6; лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 2 шт.; масло сливочное - 4 г; сметана - 5 г; лосось копченый - 6 г; укроп - 7; перец черный молотый - 9 шт.; лимоны - 10 шт.; лапша - по вкусу; соус - по вкусу...
120 мин
Китайцы, особенно проживающие в северных регионах, едят различные виды лапши, пожалуй, даже чаще, чем итальянцы. И это неудивительно, ведь говорят, что в Италию это блюдо попало именно из Китая.Помимо необычной рисовой или соевой лапши, ее здесь делают и из пшеничного теста с добавлением яиц или без...
20 мин
Рецепт простой, вкусный, очень сытный. Прекрасно подходит для воскресного обеда....
60 мин
1 яйцо; 1/3 стак. муки; по щепоти соли и перца; 500 г мяса курицы; 1 репчатая луковица; 2 средних моркови; 1 крупная картофелина; соль, перец и зелень по вкусу....
1 мин
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))