Овощные котлетки
автор congacata 
На фото овощных котлеток
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 659 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Участник конкурса "Детское меню". Это очередной рецепт из книги Ю. Высоцкой "Готовим детям" с некоторыми моими изменениями. Глаз я на него сразу положила, но на конкурс выставлять не хотела, не успевала просто. Но, когда сегодня в 10 вечера их приготовила и попробовала, поняла - надо срочно публиковать! Правда заканчиваю печатать рецепт в начале первого ночи, поэтому не знаю, засчитают или нет этот рецепт в конкурсе. Ну, да это и не так уж важно. В общем, котлеты получились обалденными! Очень нежными, с хрустящей корочкой, ароматными, сытными! Вполне может считаться как самостоятельное блюдо и полноценный обед. Ребятишки постарше (от 3х лет) должны оценить. Мой карапуз еще маленький, поэтому котлеты оценивали мы с мужем. Хоть котлеты и овощные, но на удивление мужу они безумно понравились! Угощайтесь и Вы, друзья! Приятного аппетита и Вам, и детишкам!
Ингредиенты:
- морковь - 2
- сыр полутвердый - 140 г
- яйца куриные - 1 шт.
- чеснок - 1 стак.
- соевый соус - 2 ст.л.
- тимьян - 1 ч.л.
- оливковое масло - по вкусу
- специи - 1
- мука - 6 ст.л.
Как приготовить
-
Картофель отварить в мундире до готовности, почистить, натереть на крупной терке, добавить 3 ст. л оливкового масла, перемешать. (Как оказалось, это единственное фото с картошкой, самой смешно)
-
Красный лук и чеснок мелко порубить и обжарить в сковороде до золотистого цвета.
-
К луку добавляем натертую на мелкой терке сырую морковь, порезанные тонкими пластиками грибы, тимьян, тушим под крышкой на небольшом огне 10 минут.
-
Собираем все ингредиенты на фарш. К картофелю добавляем морковную зажарку,.
-
... натертый на мелкой терке сыр,.
-
... сухари, соевый соус,.
-
... яйцо, по щепотке соли и перца. Все хорошо перемешать. Фарш готов.
-
Из фарша формируем котлетки. У меня их получилось 14 шт. Каждую котлету обвалять сначала в муке, затем во взибитом яйце, потом - в сухарях.
-
Обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
-
Выложить котлеты на противень и отправить в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут.
-
Наши аппетитнейшие котлеты готовы, угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это просто очень вкусно
Сделала овощные котлетки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Я, как большая любительница овощных котлет, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне овощных котлет выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Congacata, тут ещё котлетки.
Congacata, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Как же аппетитно.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное congacata за прекрасный рецепт!
Чудесные вкусные котлетки являют собой кладезь витаминов!Это великолепные морковные котлеты рецепт которых я вам предлагаю, с насыщенным яблочным вкусом и ароматом!...
45 мин
Ореховая корочка придаст простым картофельным котлетам с начинкой кулинарный шарм....
1 ч
Нежные, сочные, аппетитные котлетки, легко и просто готовятся + еще один рецепт маскировки полезного под вкусное...
40 мин
Не знаю, почему котлетки называются "по-китайски", но как много лет назад записала себе рецепт в кулинарный блокнот, так и готовлю под этим названием. Наверняка некоторые хозяйки знают этот рецепт, а для тех кто не знает, предлагаю воспользоваться. ну очень вкусненько:) п. с. когда работала в Ирландии...
35 мин
Очень домашние, необыкновенно сочные и нежные котлетки. Присутствие капусты вряд ли распознает в них даже самый заядлый мясоед!...
45 мин
Если есть котлеты на столе, значит семья будет сыта. Это универсальное горячее блюдо любят повсеместно: с одной стороны за его простоту, а с другой за вкус и вариативность. Моя семья их тоже любит....
45 мин
Рыбные котлеты, которые помню с детского сада, совсем не хотелось есть, поэтому долгие годы не решался их делать самостоятельно. Расскажу о своем открытии, как приготовить котлетки из лосося....
25 мин
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…