Голубцы с бараниной
автор katarina 
На фото голубцов с бараниной
- Общее время: 1 ч 10 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 238 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 238 ккал.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 300 г
- баранина — 240 г
- лук репчатый — 2 шт.
- рис — 40 г
- морковь — 1 шт.
- бульон — 600 мл
- хлеб белый — 20 г
- пюре томатное — 60 г
- петрушка
- масло сливочное
- масло растительное
- лимон — 1 шт.
- острый красный перец
- соль
Как приготовить
-
Шинкуем часть лука и обжариваем его на сливочном масле. Заливаем хлеб водой и отжимаем. Пропускаем баранину через мясорубку и смешиваем с отварным рисом, луком, хлебом и рубленой зеленью. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородности. Нарезаем морковь ломтиками.
-
2. Разбираем кочан капусты на листья, отвариваем несколько минут в подсоленной воде и обдаем холодной водой. Раскладываем фарш на капустные листья и формуем голубцы.
-
3. Шинкуем оставшийся лук кольцами, пассеруем на разогретом сливочном масле и укладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания. Выкладываем сверху морковные ломтики и голубцы.
-
4. Отправляем блюдо в духовку подрумяниться, затем заливаем мясным бульоном, добавляем томатное пюре, накрываем форму пергаментом и тушим до готовности при температуре 220 градусов. Выкладываем голубцы на блюдо, поливаем соусом и украшаем лимонными дольками. Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить голубцы с бараниной
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
теперь голубцы с бараниной -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Можете прокомментировать голубцы диетические?
Вкусно как у мамы!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела голубцы с бараниной, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Традиционно долма состоит из мясного фарша с рисом, завернутого в виноградные листья. Но есть и другие варианты. Вместо виноградных листьев могут быть капустные, смородиновые, инжирные. Вместо риса в мясной фарш можно добавить изюм, финики, курагу, а можно вместо мяса использовать морскую рыбу или морепродукты....
25 мин
Голубцы с бараниной и рисом, запекаются с разведенной бульоном или белым вином томатной пастой. В фарш можете добавить любимые специи....
3 ч 40 мин
На Закарпатье это блюдо считается традиционным и представлено не только на домашней кухне, но даже в самых колоритных ресторанах. Его особенность в грибном соусе, в котором тушат голубцы....
180 мин
Готовить голубцы в мультиварке - одно удовольствие. Ничего не разбрызгивается, не прилипает, к тому же следуя пошаговому рецепту вы получите в результате очень сочное и ароматное блюдо....
120 мин
картофель 1 кг; капуста 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; яйца 2 шт.; масло растительное 100 г; сок томатный 2 стак.; соль и перец по вкусу...
1 ч 30 мин
корейка баранья — 90 г; рис — 20 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; бульон куриный — 50 мл; квас — 50 мл; капуста белокочанная; сметана; маргарин; паста томатная; укроп; соль; черный перец...
1 ч 10 мин
Говядина - 400 г; Рис коричневый - 1 стак.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Капуста молодая - 1 шт.; Соус томатный - 3 ст.л.; Масло оливковое - 3 ст.л.; Соль морская - по вкусу; Перец ч.м. - по вкусу; Зелень - для подачи...
1 ч 20 мин
Спасибо за удивительные рецепты!