Если под рукой оказались листья мангольда, обязательно стоит попробовать приготовить голубцы. Мясо можно использовать абсолютно любое - говядину, свинину или даже курицу.
2. В небольшой кастрюльке довести до кипения воду и окунуть туда листья буквально на 1 минуту. Если времени мало, рецепт приготовления голубцов из мангольда можно упростить, используя просто хорошо промытые листья.
3. Подготовить лед, который выложить в глубокую мисочку с водой. Окунув листья в кипяток, переложить их в ледяную воду. Затем выложить на бумажное полотенце и просушить как следует.
4. Для приготовления начинки необходимо отварить до полуготовности в подсоленной воде рис и соединить его с пропущенным через мясорубку мясом. Все тщательно перемешать, посолив и поперчив по вкусу. При желании в фарш можно добавить лук, чеснок или морковь по вкусу. Готовую начинку выложить на лист и аккуратно завернуть края. На дно сотейника или кастрюльки налить пару капель масла и выложить туда готовые голубцы из мангольда в домашних условиях.
5. Залить голубцы водой, в которой предварительно развести томатную пасту, подсолить немного и оставить тушиться на среднем огне до готовности. Подавать к столу их можно со сметанным соусом, например.
5. Залить голубцы водой, в которой предварительно развести томатную пасту, подсолить немного и оставить тушиться на среднем огне до готовности. Подавать к столу их можно со сметанным соусом, например.

На заметку:

Классический рецепт голубцов из мангольда при желании можно разнообразить, запекая в духовке, например. Такой вариант голубцов по вкусовым качествам отличается от традиционного, так что его обязательно стоит попробовать.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

sludnova_73

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать голубцы из мангольда, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

rassykhaeva_76

Lintili, спасибо за прекрасный рецепт! голубцы из мангольда всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ungoundi1971

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает голубцы из мангольда, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

aleksandra

А еще посмотрите ссылочку http://tastyrecipe.ru/goryachee/golubtsy/zapechennye-golubtsy-iz-mangolda.

Элла Вакуленко

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Таня Милюкова

Я недавно как раз делала голубцы из мангольда.

nesteath1985

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

alina

А я готовлю голубцы из мангольда в первый раз.

Кристина Елисеева

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, lintili.

airdj

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Эля Баларева

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт голубцов из мангольда мой любимый!!!

Инна Коляскина

Доброго!
Сегодня приготовила голубцы из мангольда по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

esedastar

Да голубцы из мангольда…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать голубцы из мангольда постоянно.

opryshko_78

Спасибочки lintili
попробуем обязательно

coner

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

svetlana

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить голубцы из мангольда.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

sowouns1990

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Голубцы из мангольда

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить голубцы из мангольда

Комментарии к рецепту