Долма ереванская
автор istelas1985 
На фото долмы ереванской
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 232 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Это очень вкусное блюдо! Вкусы овощей и специй перемешиваются между собой и создают неповторимый аромат. Надеюсь Вам понравится) Я беру количество ингредиентов, которого будет вполне достаточно на семью из 5 человек.
Ингредиенты:
- перец болгарский - 5 шт.
- баклажан - 5 шт.
- чеснок - 2 шт.
- мясо - 1 шт.
- рис - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- чабрец - по вкусу
- корица - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Наполнить перец, баклажаны и помидоры фаршем. В половинки капустных листков завернуть фарш. Все уложить в кастрюлю, залить водой, нарезать в воду 2 помидора (зимой добавляю 2 ст ложки томатной пасты), посолить, накрыть крышкой и варить 30 минут.
-
Подавать со сметаной.
-
Овощи помыть. Перец срезать сверху, почистить. Помидоры срезать сверху, вынуть осторожно ложечкой мякоть (мякоть идет в фарш). Капусту разобрать на листы, слегка отварить в подсоленной воде (минут 5), с каждого листа удалить стержни и разрезать листы на 2 части. Из баклажанов вытащить мякоть.
-
Рис замочить в холодной воде. Мясо перемолоть с луком и чесноком, посолить, добавить мелко нарезанную зелень и специи. Рис отварить до полу готовности, добавить в фарш. Мякоть из 5 помидоров (см шаг 2) натереть на терке, добавить в фарш (зимой добавляю 2 ст ложки томатной пасты). Добавить 0,5 стакана воды. Перемешать тщательно.
Комментарии к рецепту
Спасибо за угощение, буду пробовать
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Я пошла делать как у вас!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Кто-нибудь готовил долму из свекольных листьев по этому рецепту? понравилось?
Долма ереванская очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт долмы ереванской!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Я приготовила долму ереванскую для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А долму ереванскую не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала долму ереванскую!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Долму из свекольных листьев иногда называют "русская долма" или "свекольные голубцы". Как ни крути, блюдо получается изумительно вкусным! Подойдет для насыщенного обеда или сытного ужина. Пробуем!...
60 мин
Если голубцы довольно привычное для многих блюдо, то долму готовят далеко не все. А зря! Это потрясающе вкусное, аппетитное, сытное и совершенно несложное блюдо для всей семьи. Рекомендую на заметку!...
120 мин
Долма в мультиварке получается вкусной, насыщенной, ароматной. Виноградные листья не разваливаются, сохраняют свою структуру. В чашу мультиварки для соуса можно добавить овощи, кусочки мяса, томаты....
120 мин
Сегодня хочется предложить вам отменный рецепт сытного второго блюда. Мои домочадцы не слишком жалуют капусту, поэтому голубцы я готовлю на виноградных листочках. Получается и вкуснее, и полезнее. Баранина – это основной вид мяса, который стоит использовать для этого блюда....
1 ч
Рецепт мне рассказала моя знакомая Наира. Она армянинка, сказала, что так готовит ее бабушка. Очень советую всем попробовать. Это очень вкусно....
1 ч 20 мин
Грузинская долма имеет свой необычайный вкус и только уже поэтому вам стоит попробовать приготовить ее хотя бы единожды. Сама по себе долма может и напоминает более привычные нам голубцы, но в корне отличается от этого блюда. Отличия начинаются уже с начинки: для долмы чаще всего используется именно...
140 мин
Пошла пробовать…)))))