Рис с фетой, помидорами, оливками и каперсами
автор Алена Антушевич 
На фото риса с фетой, помидорами, оливками и каперсами
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 430 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Если помидор мясистый, но не водянистый, сок удалять не обязательно. Вместо смеси перца можно добавить в салат молотый чили тоже получится вкусно и ароматно. Подойдет любой свежий сыр, хорошо будет работать даже некислый творог.
Ингредиенты:
- рис - 150 г
- фета - 150 г
- помидоры - 1 шт.
- каперсы - 1 ст.л.
- оливки без косточек - 7 шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- уксус из сидра - 1 ст.л.
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
-
Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами и залить уксусом.
-
Помидор разрезать пополам и, удалив ложкой семена с соком, нарезать мякоть кубиками.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, посолить и растереть в пасту.
-
Петрушку очень мелко порубить, добавить к чесноку с солью и все перемешать.
-
Нарезанные помидоры выложить в глубокую посуду, добавить петрушку с чесноком, оливки, каперсы, лук вместе с уксусом, все поперчить, полить оливковым маслом и перемешать.
-
Добавить к овощам готовый рис и перемешать.
-
Фету нарезать небольшими кубиками, добавить к рису с овощами и еще раз все перемешать.
Комментарии к рецепту
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Приготовила рис с фетой, помидорами, оливками и каперсами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Осень - сезон ярких баклажанов. Хочу поделиться с вами рецептом оригинальных лодочек, которые станут отличным ужином!...
30 мин
Оливки 1/4 стак.; Красный картофель 450 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Лимонная цедра 6 кусков; Молотый кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Вода 1 стак.; Рубленая петрушка 1/4 стак.; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Я думаю, что многие, кто бывали на курортах в турецких отелях пробовали эти вкуснейшие лепешки. Обалденная начинка, просто необыкновенно вкусное хрустящее, пропитанное соками начинки тесто. Приготовьте обязательно. С начинками можно играться, конечно и делать разные. Я покажу способ формировки. А еще...
1 ч 45 мин
Рецепт этих пирожков был найден мною в интернете на заре моей кулинарной деятельности, но я возвращаюсь к этому рецепту до сих пор. Пирожки получаются очень сочными и ароматными. В оригинальном рецепте такие пирожки делались с подсоленным творогом, но нам полюбились с фетаксой, которая отлично сочетается...
40 мин
Свежий, ароматный и полезный хлеб в итальянском стиле у Вас дома. Попробуйте на вкус солнечную Италию! ;) Рецепт для хлебопечки. Хлеб без дрожжей, на основе монастырской хмелевой закваски....
3 ч 50 мин
Мне нравятся очень быстрые блюда, которые не требуют особых усилий, но всегда оставляют только самые приятные воспоминания. Этот рецепт один из них....
25 мин
мука - 600 г; сливочное масло - 100 г; помидоры вяленые в масле - 1 горсть; оливки без косточек - 1 горсть; молоко - 170 мл; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; соль морская - ½ ч.л....
45 мин
А у меня рис с фетой, помидорами, оливками и каперсами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Алена, спасибо за рецептик!!!