Закуска с баклажанами и тыквой
автор Лада Мохито 
На фото закуски с баклажанами и тыквой
- Общее время: 2 ч 15 мин
- Рецепт на 24 порции
Калорий: 75 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Хочу поделиться еще одним любимым рецептом заготовки на зиму. Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать! Супер вкусная закуска! Готовлю каждый год, все домашние и друзья в восторге!
Подборка рецептов: простой рецепт закусок, закуска из помидор, закуски из баклажанов.
Ингредиенты:
- баклажаны 1 кг
- помидоры 1 кг
- перец болгарский 1 кг
- тыква 1 кг
- яблоки 1 кг
- петрушка свежая 200 г
- укроп свежий 200 г
- чеснок 200 г
- масло растительное 400 мл
- уксус 100 мл
- сахар 200 г
- соль 70 г
- перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Баклажаны (с кожицей), тыкву (без кожицы и семян), перец (без семян) разрезать на кусочки по 2-3 см.
-
Яблоки (лучше всего брать твердые сладкие сорта) разрезать вдоль на 6 долек (без семян, но с кожицей), а затем каждую дольку - пополам.
-
Зелень мелко нарезать.
-
Подготовить чеснок и помидоры.
-
Помидоры и чеснок сложить в чашу блендера и пробить на средней скорости. Можно пропустить через мясорубку.
-
Измельченные помидоры и чеснок вылить в большую с ровным широким дном кастрюлю. Влить уксус, растительное масло, добавить соль, сахар, довести до кипения.
-
Подготовленные овощи смешать, опустить в кипящую смесь, кипятить 50-60 минут, часто помешивая.
-
Расфасовать в горячем виде, закрыть под ключ, завернуть в что-нибудь теплое, оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю закуску с баклажанами и тыквой.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Приготовила закуску викторию, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо за отличный рецепт!
Приготовила закуску с баклажанами и тыквой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Лада, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала закуску с баклажанами и тыквой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим закуску с баклажанами и тыквой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Я делала закуску с баклажанами и тыквой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Хотите вкусный завтрак!? Или хотите накрыть праздничный стол!? Этот террин будет везде кстати. Несложный набор продуктов, совсем немного времени и вы получите здоровое, нарядное блюдо!...
25 мин
Нашла в журнале интересную идею объединить два сыра: мягкий сливочный+твердый тертый и принялась за дело! Получился ароматный, дразнящий, аппетитный сыр на хлебушек или лавашик, а к пиву так вообще"супер-пупер!" (так сказал мне муж). Имеет структуру творожного сыра, не крошится при нарезании, а когда...
3 д 3 ч
Чем украсить праздничный стол на Новый год? Предлагаю рецепт, как приготовить оригинальную легкую закуску "Петушки" из яиц с грибным паштетом. Они обязательно удивят ваших детей и приглянутся гостям!...
20 мин
Баклажаны 1 кг; Чеснок 2 зубчик; Уксус 30 мл; Сахар 1 ст.л.; Вода 100 мл; Перец болгарский 2 шт.; Морковь 1-2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 50 мл; Соль 1,5 ст.л.; Зелень; Баклажаны 1...
4 ч
Эта постная овощная итальянская закуска готовится из перцев, помидоров и маслин. Попробуйте, и Вы поймете почему итальянцы ее так любят! Ее еще называют закуской по-пьемонтски....
35 мин
Любителям кальмаров. Это блюдо можно подавать как к гарниру, так и самостоятельное блюдо с черным хлебом....
30 мин
Великолепная закуска не даст заскучать твоим гостям.Очень нравится то, что готовить такую закусочку можно очень быстро из практически любых продуктов, была бы фантазия и вкус, ну и сами продукты.И еще закуска или точнее закуски на шпажках идеальная форма если вы решили организовать что-то типа фуршета.Когда-то,...
10 мин
Все понятно и наглядно.
Готовить с Лада одно удовольствие!