Руляда из курицы
автор Женя Денисенко 
На фото руляды из курицы
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 173 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 90 мин. По рецепту получиться, примерно, 20 порций. Готовое блюдо содержит около 173 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт закусок, закуска из яиц, закуски из курицы, оригинальные закуски.
Ингредиенты:
- Курица 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Морковь 80 г
- Горошек зеленый 60 г
- Чеснок 2 зубка
- Желатин 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Для начала нужно приготовим омлет. Белки отделяем от желтков. Белки немного взбиваем, солим.
-
И жарим на небольшом количестве масла с двух сторон. Так нужно пожарить в два-три захода все белки.
-
Так же поступаем с желтками.
-
Омлеты складываем стопкой и отставляем пока в сторону.
-
Отварную морковь натереть на крупной терке.
-
Разделанную курицу солим и перчим, смазываем измельченным чесноком. Сверху посыпаем желатином.
-
Кладем поочередно белковый и желтковый омлет. На него полоской выкладываем горошек.
-
Накрываем одной стороной курицы.
-
После кладем морковь.
-
И сворачиваем руляду до конца.
-
После чего заворачиваем плотно в марлю (или пищевую пленку).
-
Перевязываем нитками. Затем опускаем руляду в холодную воду, быстро доводим до кипения, солим и уменьшаем огонь до минимума. Кладем перец черный горошком, лавровый лист (по желанию луковицу и морковь) и варим час.
-
После чего достаем рулет, кладем на доску, накрываем другой и ставим сверху груз. Так оставляем полностью остыть, после чего кладем в холодильник на ночь (вместе с грузом).
-
Рецепт "Руляда из курицы" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Я делала руляду из курицы по рецепту Женя, мне понравилось.
Даже брату, который руляду из курицы не любит,понравилось!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Женя, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении руляды из курицы.
Рецептик руляды из курицы прямо специально для меня.
Кто-нибудь готовил http://tastyrecipe.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kuritsy?
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Женя ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Нежное и мягкое куриное мясо отлично подходит для заливного. Представьте себе прозрачное, яркое заливное из курицы, политое горчицей. Потрясающая закуска! Давайте приготовим....
180 мин
Нежный и бархатистый суп-пюре из курицы придется по вкусу всем без исключения: и взрослым, и детям. Легкий и вкусный суп готовится очень просто и результат будет великолепным у любой хозяйки....
70 мин
Приготовление фрикасе из курицы по этому рецепту не займет у вас много времени. Фрикасе - это классический французский рецепт рагу из нежного мяса курицы или кролика в белом соусе бешамель....
40 мин
Холодец из курицы - это мясное блюдо, которое готовится на основе куриного бульона и отлично подходит для любого стола, будь то праздничный или обыденный. Данный вид холодца не только вкусный, но и полезный. В его составе находится гемоглобин и витамины группы В, поэтому употребление в пищу холодца улучшает...
360 мин
Филе куриное 800 г; Кефир 600 мл; Чеснок 5 зубчиков; Базилик 1 ч.л.; Соль 5 г; Сметана 250 мл; Огурцы 1 шт....
135 мин
Домашний гуляш из курицы, для него можно использовать филе. Готовить можно из окорочков, обрезанных от костей, но гуляш из куриных грудок получается нежнее и полезнее....
55 мин
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!