Маринованные сыроежки
автор eremail1974 
На фото маринованных сыроежек
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 93 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Несложный рецепт
Один из самых лучших способов заготовки сыроежек на зиму - маринование. Маринованные сыроежки отличаются мясистой мякотью и пикантным вкусом.
Подборка рецептов: несложный рецепт маринования, рецепты на ужин, маринуем на зиму, маринованные грибы.
Ингредиенты:
- 3 л чистой воды (желательно родниковой)
- 1 кг сыроежек
- 1 луковица
- 10 горошин черного перца
- 3 зубчика чеснока - не обязательно
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. белого винного уксуса (в каждую банку 0,5 л)
- 1 ст.л. зерен горчицы (на каждую банку 0,5 л) - не обязательно
- 3 бутончика гвоздики
- 1 лавровый лист
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Пост
Как приготовить
-
Сыроежки почистить ножом, сложить в дуршлаг и хорошенько вымыть под струей воды. Сложить чистые грибы в кастрюлю, влить чистую воду и поставить на огонь. Луковицу очистить и сделать на ней ножом крестообразный надрез.
-
После закипания грибного бульона снять пену с поверхности, добавить луковицу, горошины перца, соль, сахар, гвоздику, лавровые листья и снова довести до кипения.
-
Проварить сыроежки в маринаде 45-50 минут при слабом кипении. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 8 минут. Чеснок очистить и натереть на крупной терке.
-
Спустя указанное время слить отвар в отдельную емкость и процедить его через сито, банки заполнить зернами горчицы и вареными грибами, посыпать их тертым чесноком. Отвар вернуть на огонь и довести до кипения, влить уксус (на каждую банку по 1 ст. л.) и размешать, снять с огня.
-
Залить сыроежки кипящим маринадом до самого горлышка и сразу же закатать банки горячими крышками. Перевернуть банки вверх дном, обернуть одеялом и оставить на 6 часов. Затем можно убрать маринованные сыроежки к остальным заготовкам на зиму в темное прохладное место.
Комментарии к рецепту
А я готовила маринованные сыроежки уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, eremail1974!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо, eremail1974, за изумительный рецепт маринованных сыроежек!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Вчера был день маринованных сыроежек.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Вот вроде бы тоже блюдо
маринованные груши.
Коллега приготовила маринованные сыроежки.
Никогда вкуснее маринованные сыроежки не пробовала!!!
Всем советую.
Очень простой рецепт маринованных сыроежек, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть маринованных сыроежек из магазина.;)
Спасибо Вам, eremail1974, за рецепты.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Очень вкусно и всегда к столу
А как же мне хочется уже приготовить.
Делала маринованные сыроежки на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
У меня маринованные сыроежки прямо как на картинке!
получилось шикарно, eremail1974 спасибо за рецептик!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с маринованными сыроежками!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо, eremail1974, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Eremail1974, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Отличная закуска для любого застолья - грибочки. С рецептом маринованных шампиньонов быстрого приготовления у вас всегда будет отличная праздничная закуска!...
60 мин
Простой рецепт баклажанов быстрого приготовления - для вас! Закуска готовится в мультиварке, так что усилий от вас не требуется. Положить ингредиенты и получить готовое блюдо, вкусное и сытное!...
60 мин
Всем привет! Сегодня хочу предложить вам самую любимую мной закуску - маринованные грибочки. Когда я в первый раз их приготовила, поняла - это любовь навсегда). Рецепт моей знакомой!...
45 мин
Любителям пикантных закусок хочу порекомендовать очень классный рецепт маринованных грибочков, от которых просто невозможно оторваться. Аппетитные, вкусные, а главное процесс проще простого....
420 мин
кабачки 2 шт.; чеснок 3 шт.; масло оливковое 3 ст.л.; рисовый уксус 1 ст.л.; соевый соус 2 ст.л.; мед 1 ст.л....
30 мин
Маринованные лисички очень органично и красиво выглядят в закупоренных банках. Но внешний вид это, конечно же, не главное. Главное вкус, а он у таким образом замаринованных лисичек получится просто восхитительным. Готовить грибную консервацию мы будем классическим способом и поможет нам правильно это...
60 мин
огурец 15 шт.; укроп 3 шт.; хрен 1 шт.; чеснок 2 шт.; вишня (лист вишни) 2 шт.; смородина (лист смородины) 2 шт.; соль 3 ст.л.; сахар 6 ст.л.; лимонная кислота (без верха) 1 ч.л.; перец черный (горошек) 3 шт.; лавровый лист 1 шт....
1 ч
Я сделаю его на Новый год!