Маринованный болгарский перец в масле с чесноком
автор Анна 
На фото маринованного болгарского перца в масле с чесноком
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 49 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Маринованный перец в масле с чесноком - это вкусно, просто и быстро! Его можно выложить в банку, залить любым растительным маслом, и поставить в холодильник до зимы. А можно начать сразу же использовать. Я выбрала второй вариант.
Где можно использовать маринованный болгарский перец?
Да практически в любых несладких блюдах! Я уже делала с ним несколько салатов, рецептами которых обязательно поделюсь с вами. Добавляла его к свиному фаршу, когда делала котлеты. В ближайших планах еще рулет из куриной грудки - тоже с этим перцем.
А еще мне хочется попробовать запечь рыбу вместе с ним. И он обязательно украсит своим вкусом множество супов!
Как вы понимаете - поле для экспериментов огромное! ;) Но можно сделать проще - выложить маринованный перец сверху на приготовленные макароны, картофельное пюре, любую кашу. Выбор за вами!
Подборка рецептов: простой рецепт маринования, рецепты на ужин, праздничные рецепты, маринованный перец, маринованный чеснок.
Ингредиенты:
для основы
- Болгарский перец 3 шт.
для маринада
- Вода фильтрованная 0,5 л
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Душистый перец 5 горошин
- Лавровый лист 1 шт.
- Яблочный уксус 2 ст.л.
для заправки
- Чеснок 2 зубчика
- Французская приправа 1 щепотка
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
Повод приготовления:
Обед, Пост, Праздник, Ужин
Как приготовить
-
Болгарские перцы у меня крупные. Если у вас средние, на это количество ингредиентов можно взять 5 перцев. Мелких - штук 7.Цвет перцев - любой. Если бы у меня был красный, желтый и зеленый, я бы использовала все. Получилось бы еще ярче и красочнее! Итак, перцы вымыла, разрезала, удалила семечки.
-
Порезала брусочками.
-
Довела до кипения воду в кастрюле. Добавила в нее сахар.
-
Затем соль.
-
Следом влила яблочный уксус. Но можно использовать столовый 6-9%, бальзамический, винный или любой другой.
-
Размешала, добавила лавровый лист и душистый перец.
-
Отправила в кастрюлю нарезанный перец.
-
После того, как маринад закипел, проварила 5 минут. После чего выключила газ, накрыла кастрюлю крышкой и оставила на 3 минутки, чтобы перец "дошел".
-
Шумовкой, давая стечь жидкости, выложила перец в удобную посуду.
-
Натерла мелко чеснок.
-
Выложила чеснок к перцу, перемолола французскую приправу. Соль на этом этапе добавлять не стала - перец взял ее из маринада.
-
Заправила душистым подсолнечным маслом. Но можно использовать любое другое - оливковое, льняное.
-
Тщательно перемешала. Маринованный болгарский перец готов! Есть можно сразу же.
Смотрите и пробуйте приготовить маринованный болгарский перец в масле с чесноком
Комментарии к рецепту
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Приготовила маринованный болгарский перец в масле с чесноком — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Оливковое масло 2 стак.; Чеснок 6 зубчиков; Свежие шампиньоны 500 г; Лимонный сок 0,3 стак.; Итальянская измельченная петрушка 6 столовых ложек; Измельченные листья эстрагона 2 столовые ложки; Крупная соль 2 ч.л.; Свежемолотый черный перец 1 ч.л....
1 ч
Маринованный перец фаршированный капустой на зиму - очень вкусная заготовка! Готовлю такой перец уже много лет - всегда съедается в первую очередь. Попробуйте, вам обязательно понравится! Расчет продуктов дан на 3,5 литров заготовки....
3 д
Прекрасная зимняя заготовка - маринованный перчик!...
1 ч
Сладкий перец 1 кг; Вода 1 л; Винный уксус 50 мл; Крыжовник 800 г; Соль 50 г; Сахар 100 г...
20 мин
Зимой под пледом будет очень приятно наслаждаться этой вкуснятиной!Как я уже писала ранее, острая еда стала настоящим спасением для моего больного желудка. Поэтому уже несколько лет подряд заготовка острого перца на зиму стала моей основной задачей.Пока моя мама закрывает помидоры-огурцы, варенья-компоты,...
14 д
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимойЛегкость приготовленияОтличный способ заготовки перца чили на зиму. Заготовленный таким способом перец чили может использоваться в качестве острой приправы к некоторым блюдам....
10 д
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!