Спешу поделиться с вами еще одним постным рецептом - маринованной цветной капустой с овощами. Конечно, такое блюдо можно употреблять не только в постные дни. Маринованные овощи станут отличным дополнением к любому блюду: мне, например, нравится есть их с вареным картофелем.
Удобно готовить такие овощи вечером, потому как им надо настояться часов 10. К утру у вас будет замечательная закуска.
Уксус можно взять 9%, у меня был 5%.
Для приготовления маринованной цветной капусты с овощами подготовим продукты по списку.
Капусту разбираем на небольшие соцветия. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим секунд 30 с момента закипания.
За это время капуста не станет мягкой, но и не будет уже такой хрустящей.
Спустя 30 секунд откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Отставим в сторону.
Подготовим маринад.
Просто смешиваем все составляющие и ставим на газ. Не обязательно доводить смесь до кипения, достаточно дождаться, когда растворятся сахар и соль.
Снимаем кастрюлю с плиты, выкладываем в нее капусту и нарезанные произвольно овощи.
Перец я нарезала кубиками, чеснок - пластинами, морковь - кружочками (крупные кружочки разрезала пополам).
Добавим уксус и подсолнечное масло.
Все перемешиваем, накрываем крышкой и даем остыть при комнатной температуре. Затем убираем кастрюлю в холодильник на 8-10 часов.
Маринованная цветная капуста с овощами готова.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Рейтинг рецепта

igemum1978

Юлия,:) очень аппетитное фото маринованной цветной капусты с овощами

rassykhaeva_96

Хороший сайт, зайду еще.

busyunka_78

Сделала сегодня маринованную цветную капусту с овощами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

antedari

Я делала маринованную цветную капусту с овощами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

inenduclo

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Настасья Корявова

Внесу в копилочку маринованную цветную капусту, объеденье.

Яся Кошка

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Булгакова Дина

Когда в первый раз попробовала маринованную цветную капусту с овощами, мне не понравилось.

leancitom2000

Очень понравился этот рецепт маринованной цветной капусты с овощами.

Таня Штурма

Юлия, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

nourat2005

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

alena

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт маринованной цветной капусты с овощами меня выручил!

iyenayav

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Яся Ульяницкая

Очень своевременно выставлен рецепт. Юлия, Спасибо!

kira76

Спасибо огромное за рецепт, Юлия!
маринованная цветная капуста с овощами просто супер.
Все мои подруги делают теперь маринованная цветная капуста с овощами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

kalienko_90

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Маринованная цветная капуста с овощами

Ингредиенты:

Основное:

Маринад:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить маринованную цветную капусту с овощами

Комментарии к рецепту