Капуста маринованная острая со свеклой
автор Юлия Кирьякова 
На фото капусты маринованной острой со свеклой
- Общее время: 3000 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 96 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Перед вами оригинальный, пикантный и вкусный рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить капусту маринованную острую со свеклой! Прекрасная легкая закуска на любой случай. Обязательно попробуйте!
Подборка рецептов: простой рецепт маринования, рецепты на ужин, маринованная морковь, маринованная капуста, маринованная свекла.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Перец чили — 1 шт.
- Корень хрена — 2 шт.
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Морковь — 800 г
- Вода — 3 л
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Уксус — 0.5 стак.
- Специи — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Капусту моем и просушиваем. Затем шинкуем средними кусочками, сильно мельчить не надо. Мнем ее руками вместе с солью.
-
2. Натираем свеклу и морковку. Подготавливаем банки - моем и высушиваем их. Укладываем овощи в банки слоями. Чередуйте капусту, морковь и свеклу.
-
3. Приготовим маринад. В воду добавим соль, сахар, уксус, лавровый лист, корень хрена и перец чили. Кипятим маринад. В банку сверху бросаем зубчики чеснока, заливаем кипящим маринадом. Ставим банки под гнет и оставляем на двое суток при комнатной температуре.
-
4. Через двое суток овощи можно употреблять. Хранить их лучше в холодильнике или в прохладном месте под плотной крышкой. При желании банки можно законсервировать.
На заметку:
Из данного количества ингредиентов у меня получилось две больших трехлитровых банки этой яркой закуски. Такой салатик достойно украсит ваш стол в пост, а также подойдет тем, кто правильно питается и не ест мясо. Хочу отметить, что закуска получается и впрямь пикантная, даже остренькая. Так что, если вы любите вкус понежнее, уберите из рецепта перец чили или корень хрена. Можно также уменьшить количество чеснока.
Смотрите и пробуйте приготовить капусту маринованную острую со свеклой
Комментарии к рецепту
Юлия, рецепт замечательный, спасибо!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Как же хочется капусты маринованной острой со свеклой!!!
Выглядит очень аппетитно
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Забираю капусту маринованную острую со свеклой в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт маринованной цветной капусты.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Ранее я уже делилась рецептом подобной заготовки, но на этот раз я расскажу, как приготовить капусту, маринованную по-грузински со свеклой. Она получается красивого розоватого цвета....
10260 мин
Маринованная капуста - отличное дополнение к гарниру как для обычного, так и для праздничного ужина. Благодаря этому рецепту вы узнаете, как приготовить маринованную острую капусту быстро и просто....
1140 мин
Очень вкусная капуста, на зиму закручиваем очень много, любят все). Остается очень хрустящей!...
1 ч
На рынке трудно пройти мимо прилавка с маринованной и квашеной капустой. Но ведь ее так просто приготовить дома! Главное - купить хороший кочан: он должен быть довольно большим, плотным и обязательно светлым - почти белым....
2 ч 30 мин
Хрустящий салат из капусты! Попробуй приготовить!Эта чудесная капуста поднимет настроение в пасмурный день. Хрустящая, ароматная, пикантная - невозможно отказаться!...
10 ч
Красивое, вкусное блюдо, которое понравится вам и всей вашей семье!...
2880 мин
Белокочанная капуста 2 кг; Морковь 2 шт.; Свекла 2 шт.; Чеснок 10 зубчиков; Вода 1,5 л; Сахар 1 столовая ложка; Уксус 1 столовая ложка; Соль 3 столовые ложки; Черный душистый перец 1 ч.л....
25 мин
Спасибо за информацию!