Капуста, квашенная с острым перцем

автор Дымочка Маргарита Дымочка Маргарита

Рецепт капусты, квашенной с острым перцем

На фото капусты, квашенной с острым перцем

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 72 ч
  • Рецепт на 20 порций
  1. 19 отзывов

Калорий: 19 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Квашеная капуста приготовлена с острым перцем и морковью на зиму.

Результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты:

  • 3 кочана капусты
  • 1 красный острый перец
  • 2 средние моркови
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара.

Как приготовить

  1. Капусту тонко нашинковать. Перец мелко нарезать. Морковь натереть на терке (можно на корейской). Перемешать капусту с перцем и морковью.

  2. Плотно уложить смесь в 3-литровую банку, не доходя до горлышка примерно 6 см.

  3. Сверху положить соль и сахар, влить столько холодной кипяченой воды, чтобы только покрыть капусту.

  4. Поставить банку в глубокий поддон и оставить бродить на 3 дня. Время от времени при квашении капусты прокалывать содержимое банки спицей.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
esoni1978
esoni1978

Дымочка, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт капусты, квашенной с острым перцем!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

tomonda1986
tomonda1986

Для капусты, квашенной с острым перцем вроде не сложно, можно попробовать.

yella
yella

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

galya73
galya73

Очень вкусно!
Все как в рецепте Дымочка.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

ureastuge2004
ureastuge2004

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления орехов макадамия с чесноком и острым перцем. Наверно я надолго у Вас.

cingil
cingil

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт капусты, квашенной с острым перцем меня выручил!

gedither1996
gedither1996

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Лиля Куприянова
Лиля Куприянова

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Асанова Инна
Асанова Инна

Ухтышка какой рецепт капусты, квашенной с острым перцем!!!!!!!
слюни текут рекой

absentium1974
absentium1974

Спасибо за капусту, квашенную с острым перцем и красивое оформление!

anya
anya

Обожаю капусту, квашенную с острым перцем — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Кометчикова Виктория
Кометчикова Виктория

Сижу сейчас, доедаю капусту, квашенную с острым перцем.
Очень вкусно, мне понравилось.

vasilchenko_99
vasilchenko_99

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

seder
seder

Рецептик супер!!:)

lera
lera

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

svetlana91
svetlana91

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Дымочка за отличные и простые рецепты!

Галя Серый
Галя Серый

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

zhenya81
zhenya81

Дымочка!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

seladl1986
seladl1986

По совету коллеги приготовила этот капусту, квашенную с острым перцем.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Орехи макадамия с чесноком и острым перцем

Чеснок 6 зубчиков; Перец хабанеро 2 шт.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Мед 1 столовая ложка; Крупная соль 1 ч.л.; Орехи макадамия 500 г...

20 мин

Квашеная капуста в мультиварке

Квашеная капуста в мультиварке универсальная штука, которую можно использовать в приготовлении других блюд или лучше всего подавать на гарнир к какому-нибудь мясу или сосискам. Готовим!...

60 мин

Замороженная капуста на зиму

За считанные минуты - у вас превосходная зимняя заготовкаВозможно, кому-то будет полезен рецепт заготовки замороженной капусты на зиму в домашних условиях....

30 мин

Капуста со свеклой в банках

Великолепная заготовка на зиму! Выступит в роли отличной закуски!Дома на зиму каждый год мама мариновала капусту. Для этого она ее шинковала. Хоть и очень вкусная еда получалась с использованием этой капусты, но все равно немного надоело это блюдо. А капусту мама все продолжает покупать. Нашла для нее...

40 мин

Хрустящая квашеная капуста

Я думаю, что рецепт квашеной капусты у каждой хозяйки свой, проверенный годами. Но все же хочу поделиться своим рецептом, может все-таки кто-то захочет попробовать и уверена не пожалеет, так как капуста получается просто вкусняшка, хрустящая, вмеру соленая, вмеру кислая, просто объеденье....

3 д 13 ч

Капуста Пелюстка квашеная

У самого моря стояла старая-престарая хижина, а в хижине жил старый-престарый рыбак со своей женой. Были они бедняки. Наловит старик рыбы, старуха сварит уху тем и сыты.Вот однажды вернулся старик вечером с рыбалки домой, принес десяток макрелей. Старуха уже и котелок на уху приготовила, да вдруг посмотрела...

15 мин

Капуста с яблоками на зиму

Если вы хотите всегда иметь про запас вкусный гарнир или закуску, предлагаю вам рецепт приготовления капусты с яблоками на зиму....

7980 мин