Запеканка из брокколи и цветной капусты
автор Аня 
На фото запеканки из брокколи и цветной капусты
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 173 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Диетически блюд много не бывает, особенно если они еще и необыкновенно вкусны. «Со Вкусом» представляет очередную (и удачную) попытку создать полезный и легкий ужин. Отличный вкус, неоспоримая польза, минимальные затраты времени. Не проходите мимо!
Запеканка из брокколи и цветной капусты — диетическое и очень нежное блюдо. Подойдет и для завтрака, и для ужина, и для перекуса на работе. Совет: не передерживайте долго капусту при варке, пусть она останется слегка недоваренной: при запекании овощи дойдут до готовности, но при этом не превратятся в кашу.
Подборка рецептов: простой рецепт запеканок, домашние рецепты, запеканка из капусты, запеканка из цветной капусты.
Ингредиенты:
- Цветная капуста 500 г
- Брокколи 500 г
- Сливочное масло 150 г
- Пшеничная мука 150 г
- Молоко 1 стак.
- Твердый сыр 150 г
Как приготовить
-
Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия. Опустите в кипящую подсоленную воду, бланшируйте в течение 3 минут после повторного закипания воды. Жидкость слейте, овощи оставьте остывать.
-
Приготовьте соус бешамель. На разогретой (не раскаленной) сковороде растопите сливочное масло, порциями добавьте муку, размешивая массу, тонкой струйкой влейте молоко. Доведите до кипения, снимите с огня, слегка остудите. В еще теплый соус добавьте тертый сыр, оставив горсть для посыпания запеканки, и перемешайте.
-
Огнеупорную форму смажьте маслом, на дно налейте половину соуса, выложите соцветия брокколи и цветной капусты. Залейте оставшимся соусом и отправьте запекаться в течение 15 минут при 200 градусах. За 5 минут до окончания приготовления посыпьте капусту оставшимся сыром, чтобы образовалась красивая золотистая корочка.
На заметку:
Вкусное насыщение без лишних калорий. Брокколи необычайно выигрышно звучит под бешамель, молочный соус облагораживает и простоватый вкус цветной капусты. В общем, готовьте на здоровье и делитесь рецептом с друзьями!
Смотрите и пробуйте приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Приготовила запеканку из брокколи и цветной капусты по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Аня, спасибо за рецепт! Очень люблю запеканка из брокколи и цветной капусты!
Отличный рецепт запеканки из брокколи с картофелем, просто, быстро и вкусно.
Спасибо огромное за рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Запеканка из брокколи и цветной капусты — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Я давненько поглядываю на запеканки из брокколи и цветной капусты — очень аппетитно!
Буду готовить!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Блюдо чрезвычайно простое и на удивление очень сытное и вкусное!...
45 мин
Приготовим сегодня вкусную, полезную и красивую запеканку на обед для всей семьи (с добавлением сливок)....
40 мин
Эту полезную запеканку можно готовить в порционных формочках для кексиков или в обычной огнеупорной форме среднего размера....
40 мин
Вашнему вниманию придлагаю отличное блюдо в сезон овощей. Особенно оно понравится всем, кто любит капусту брокколи. Очень легко и быстро готовить, а вкус просто изумительный!...
40 мин
Очередная фантазия= Придумывала по ходу действий.заморочилась, но было интересно) В итоге получилось вкусно, нежно. Планировала сделать слоеное суфле, используя мясо, картошку и брокколи. Сразу после приготовления получилось больше похоже на лазанью, но на следующий день оказалось именно суфле.не знаю...
2 ч
Запеканка из цветной капусты -это очень вкусное и сочное блюдо, которое к тому же простое в приготовлении. Пользу цветной капусты трудно переоценить - она богата витаминами и клетчаткой....
60 мин
Отличная запеканка! Сытная, но легкая и кроме того - полезная! С такой едой вы никогда не поправитесь - а это весьма актуально к лету) Рецепт взят из журнала "Школа гастронома"...
45 мин
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты - очень вкусно!!!